寝不足や暑さでバテてる人におすすめ 簡単酢料理
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オダウエダ植田がヴィレヴァンで… 宮崎夏次系先生『と、ある日のすごくふしぎ』を語る【書評】2025年9月から、grapeではお笑いコンビ『オダウエダ』の植田紫帆さんとの連載企画がスタート！漫画を愛してやまない植田さんによる選りすぐりの漫画を、毎月1作品ずつ紹介してもらいます。
「この気持ち、ちょっと分かる」 教師からの”指摘”に、風紀委員長がやる気をなくしたワケ学校内の風紀を守るために活動している、風紀委員。中でも、組織の長である風紀委員長は、多くの人から「厳しそう」といったイメージを抱かれているかもしれません。2026年1月8日、伊東（@ito_44_3）さんは、そんな風紀委員長に焦点を当てた創作漫画を描きXで公開しました。
いよいよ夏本番。暑くなってくるとだんだんと食欲が減ってきます。
かき氷、冷やし中華、冷やしそうめん…。夏の食べ物に飽き、食欲も出ないなと思った時、『酢』を使った料理がおすすめです。
さっぱりとした酢料理が１品あると、食欲がわいてくることも。酢に含まれるクエン酸には、疲労の原因となる乳酸菌を分解して、回復力を上げたり、炭水化物からエネルギーを作る効果があるとされています。
そこで今回は、酢を使った４つの『だけ』料理を紹介します。
超簡単ピクルス
材料：
酢 ２００ml
砂糖 大さじ２杯
ミニトマト ８個
パプリカ １／２個
作り方：
１．ミニトマトは洗い、水気をよく拭き、パプリカは好みの大きさに切る。
２．酢を容器に入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。
３．１を２に入れる。
すぐに食べることもできますが、ひと晩漬けておくとしっかり味がつきます。
防腐効果もあるので、野菜を大量消費したい時にも最適です。
カルパッチョ風ドレッシング
材料：
酢 １５０ml
玉ねぎ １／８個
オリーブオイル 大さじ１杯
塩コショウ 少々
作り方：
１．玉ねぎはみじん切りをしておく。
２．材料をすべて混ぜる。
３．好きなサラダにかける。刺身などを使えば、カルパッチョ風に仕上がる。
玉ねぎが多少大きくても、生野菜と一緒に食べるとその食感も楽しめます。
手羽のさっぱり煮
材料：
酢 大さじ２杯
醤油 大さじ２杯
砂糖 大さじ２杯
しょうがチューブ ２cm
手羽先 お好みで
作り方：
１．手羽先は味が染みやすい様、切れ目を入れておく。
２．沸騰した水に調味料を全て加え、１を入れる。
３．弱火で１５分～２０分煮込む。
料理の工数が少なく、放置できるので忙しい時にピッタリの料理です。
豚バラ酢豚
材料：
酢 大さじ２
醤油 大さじ３
砂糖 大さじ２
鶏ガラスープの素 大さじ１
ケチャップ 大さじ２
豚バラ ２００g
なす １本
パプリカ １／２本
玉ねぎ １／２個
作り方：
１．豚バラを一口大に切る。
２．なすとパプリカは乱切りに、玉ねぎはくし切りにして半分にしておく。
３．酢以外の調味料を全て混ぜ合わせる。
４．フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。
５．そのほかの材料を、玉ねぎ⇒なす⇒パプリカの順で加えて炒める。
６．３を加えて軽く炒め、仕上げに酢を入れて混ぜ合わせる。
小さな子供は酢豚の分厚い肉が苦手だったりします。
豚バラ肉でも十分おいしいので、ぜひ試してみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]