寝不足や暑さでバテてる人におすすめ 簡単酢料理
公開： 更新：
下味冷凍で超時短！ カンタン酢で作る豚バラ大根が簡単すぎた【作り置きレシピ】余った大根と豚バラで簡単に作れる下味冷凍レシピ。ジッパー袋で10分仕込みするだけで、平日でも手軽に味しみ抜群の煮込み料理が楽しめます。作り置きや冷凍ストックにも最適です。
豆腐は入れない！ 『麻婆豆腐の素』の意外な活用法【時短レシピ】ピリッとした辛味と濃厚なうまみで多くのファンを持つ担々麺。店で食べるイメージが強く、「自宅で作るのはちょっと難しそう…」と感じる人もいるかもしれません。 しかし、麻婆豆腐の素を使用すれば、手間なく簡単に本格派の担々麺が作...
いよいよ夏本番。暑くなってくるとだんだんと食欲が減ってきます。
かき氷、冷やし中華、冷やしそうめん…。夏の食べ物に飽き、食欲も出ないなと思った時、『酢』を使った料理がおすすめです。
さっぱりとした酢料理が１品あると、食欲がわいてくることも。酢に含まれるクエン酸には、疲労の原因となる乳酸菌を分解して、回復力を上げたり、炭水化物からエネルギーを作る効果があるとされています。
そこで今回は、酢を使った４つの『だけ』料理を紹介します。
超簡単ピクルス
材料：
酢 ２００ml
砂糖 大さじ２杯
ミニトマト ８個
パプリカ １／２個
作り方：
１．ミニトマトは洗い、水気をよく拭き、パプリカは好みの大きさに切る。
２．酢を容器に入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。
３．１を２に入れる。
すぐに食べることもできますが、ひと晩漬けておくとしっかり味がつきます。
防腐効果もあるので、野菜を大量消費したい時にも最適です。
カルパッチョ風ドレッシング
材料：
酢 １５０ml
玉ねぎ １／８個
オリーブオイル 大さじ１杯
塩コショウ 少々
作り方：
１．玉ねぎはみじん切りをしておく。
２．材料をすべて混ぜる。
３．好きなサラダにかける。刺身などを使えば、カルパッチョ風に仕上がる。
玉ねぎが多少大きくても、生野菜と一緒に食べるとその食感も楽しめます。
手羽のさっぱり煮
材料：
酢 大さじ２杯
醤油 大さじ２杯
砂糖 大さじ２杯
しょうがチューブ ２cm
手羽先 お好みで
作り方：
１．手羽先は味が染みやすい様、切れ目を入れておく。
２．沸騰した水に調味料を全て加え、１を入れる。
３．弱火で１５分～２０分煮込む。
料理の工数が少なく、放置できるので忙しい時にピッタリの料理です。
豚バラ酢豚
材料：
酢 大さじ２
醤油 大さじ３
砂糖 大さじ２
鶏ガラスープの素 大さじ１
ケチャップ 大さじ２
豚バラ ２００g
なす １本
パプリカ １／２本
玉ねぎ １／２個
作り方：
１．豚バラを一口大に切る。
２．なすとパプリカは乱切りに、玉ねぎはくし切りにして半分にしておく。
３．酢以外の調味料を全て混ぜ合わせる。
４．フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。
５．そのほかの材料を、玉ねぎ⇒なす⇒パプリカの順で加えて炒める。
６．３を加えて軽く炒め、仕上げに酢を入れて混ぜ合わせる。
小さな子供は酢豚の分厚い肉が苦手だったりします。
豚バラ肉でも十分おいしいので、ぜひ試してみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]