【5分レシピ】 豆腐が余ったらやってみて！ ミツカン公式の簡単レシピに家族絶賛
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- 出典
- 株式会社 Mizkan
安さやヘルシーさが魅力の食材、豆腐。
さまざまな料理に使えて便利なので、筆者もよく購入します。しかし、1丁買ったうちの半分、3個パックのうちの1パックなどを余らせてしまいがちです。
冷蔵庫を見ると、また奥に1パック転がっているのを発見…。
今すぐ食べようと思いレシピを検索したところ、株式会社Mizkanのウェブサイトにちょうどよさそうなものがありました！
電子レンジで作れる『5分であんかけ豆腐丼』です！
撮影：エニママ
早速、作っていきましょう。材料はこちらです！
【材料（2人分）】
・ご飯 茶碗2杯分
・絹ごし豆腐 2分の1丁（150g）
・カニカマ 3本
・小ネギ（小口切り） お好みで
・おろしショウガ お好みで
（Ａ）
・『ミツカン 追いがつおつゆ２倍』 大さじ2杯
・水 大さじ2杯
・片栗粉 小さじ1杯
まずは、深さのある耐熱容器に（Ａ）を入れ、よく混ぜます。
撮影：エニママ
次に、豆腐をスプーンで大きくすくい入れ、カニカマを手で割いて入れましょう。
撮影：エニママ
ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで約2分加熱します。
加熱時間は目安のため、電子レンジのワット数などによって調整してください。
筆者宅の電子レンジは500Wなので、約2分半加熱しました。
加熱が終わったらざっくりと混ぜて、ご飯にかければ完成です！
撮影：エニママ
好みで、ネギやおろしショウガをのせましょう。
筆者は、代わりにゴマをかけてみました。
撮影：エニママ
豆腐とカニカマに、めんつゆのあんがよく合い、ホッとする味です。
筆者の家族にも「これはおいしい！やさしい味だね」「食欲がない時でも食べられそう！」と好評でした。
『あんかけ』というと、あんを別で作って最後に混ぜるイメージでしたが、このレシピではあんかけも具材も全部同時に調理できるので楽々！
レシピ名通り本当に5分で作れるので、時間があまりない時にもオススメです。ぜひ作ってみてください！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]