混ぜてレンチンするだけ！　サツマイモで作った『バター』に「家族が大喜び」

優しい甘みとほくほくとした食感が特徴の、サツマイモ。

ふかして食べるのが定番ですが、よりおいしく味わえるレシピを知っていますか。

レンチンで完成『サツマイモのバター』

そのレシピとは、『サツマイモのバター』です。

サツマイモのバター…とだけ聞くと、どんなレシピかピンと来ない人も多いかもしれません。

なんと、加熱したサツマイモにバターを練り込んでペースト状にすると、濃厚なスプレッドに仕上がります！

サツマイモとバターという組み合わせに期待が高まる筆者。早速作ってみました！

材料

1.サツマイモをカット＆水にさらす

サツマイモは皮をむいて1cm角にカットし、水にさらします。

10分ほど経過したら、水気を切ってください。

2.電子レンジで加熱する

耐熱容器にカットしたサツマイモを入れたら、砂糖と水を加え、軽く混ぜましょう。

ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで約5分加熱。

竹串が通るくらいまで加熱するのが目安ですよ。

3.サツマイモをつぶす

加熱後、マッシャーやフォークなどを使って、なめらかになるまでつぶしましょう。

4.サツマイモとバターを混ぜる

サツマイモが熱いうちにバターを加え、空気を含ませるように混ぜます。

バターが行き渡るように、全体を混ぜ合わせたら完成！

まるでスイートポテトみたいな甘さ！

早速、味見をしてみましたが、サツマイモにバターのコクと砂糖の甘みが加わって、おいしかったです！

トーストに塗って食べると、いつものトーストに濃厚なサツマイモの味がプラスされ、リッチな気分を味わえました。

さらに『サツマイモのバター』を食べやすい大きさに丸めて、オーブントースターで焼くと…あっという間にスイートポテトの完成です。

子供たちは「おいしい、もっと食べたい」と大喜びでした。

スイーツにもアレンジできる『サツマイモのバター』。電子レンジで手軽に作れるので、試してみてはいかがでしょうか。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]