具材なしの『まかないパスタ』 調味料だけでも「ダントツでうまい」
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料理研究家
麦ライス
東京都内のレストランで料理長として働きながら、レシピやおすすめのキッチン用品など、食にまつわる情報を発信している。
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- 出典
- @HG7654321
「冷蔵庫を開けたら目ぼしい食材がなかった」「包丁を出して食材を切るのが面倒」…食事を作る時、そんなことがよくありますよね。
現役シェフの麦ライス（@HG7654321）さんは、まかないでシンプルなパスタ料理を作った時、想像以上の味だったとのこと。
野菜や肉がなくても、家庭にある調味料を組み合わせれば、簡単においしい一皿が作れてしまうといいます。
まかないのパスタ
麦ライスさんがXで共有した作り方は、以下の通り。
まずパスタを基準通りにゆでます。熱々の状態で、適量のバターと醤油、エクストラバージンオリーブオイルを絡ませてください。
仕上げに、海苔と白ゴマをふれば、『和洋風パスタ』の完成です！
具材やパスタソースがなくても、バターと醤油、オリーブオイルだけで作れてしまうというのが、手軽で嬉しいですね。
投稿には多くの『いいね』とともに「バター醤油ご飯がおいしいのと同じですね！」「メモした」などのコメントも寄せられていました。
麦ライスさんいわく、オリーブオイルは通常のものでも作れますが、エクストラヴァージンオリーブオイルがあると、風味がよくなるので「ダントツでおすすめ」だといいます。
また、パスタの乾麺は、1.7mm以上、可能であれば2mm～2.2mmの少し太めのものがいいそうですよ。
昼食や夕飯を作るのが面倒な時、こちらのレシピを覚えておくと便利でしょう！
[文・構成／grape編集部]