ハンバーグ、フライパンで作ってない？ １０分加熱して作るレシピに「これは時短できる」
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老若男女を問わず、多くの人に愛される洋食の代表格である、ハンバーグ。
白米が進み、子供もパクパク食べてくれるため、筆者の家でも頻繁に食卓に登場するメニューです。
しかし、ハンバーグを焼いた後の、脂でギトギトなフライパンは洗うのが大変。筆者も洗うのが嫌な１人で、シンクに置かれたフライパンを見るだけで憂うつな気持ちになっていました。
調理後の片付けを楽にしたい！」と思い調べたところ、電子レンジで作るハンバーグのレシピを発見。
「電子レンジでしっかりと火が通るの？」と疑問に思いましたが、試してみないことには始まらないので早速作ってみました！
電子レンジで作る、ハンバーグのレシピ
材料は以下の通りです。
【材料（４個ぶん）】
・合いびき肉 約４００g
・パン粉 大さじ６杯
・牛乳 １２０㎖
・塩コショウ 少々
・ナツメグ 少々
・ケチャップ 大さじ４杯
・ウスターソース 大さじ４杯
・水 大さじ２杯
・有塩バター 大さじ２杯
・サラダ油（成形する際に使用）
まず、食品用ポリ袋に合いびき肉とパン粉、牛乳、塩コショウ、ナツメグを入れて全体を混ぜ合わせます。
この時、粘りが出るまでよく揉みながら混ぜ合わせるのがポイントです。混ぜ具合が足りないと、ハンバーグが割れやすくなるので注意しましょう。
よく混ぜ合わせたら、手に適量のサラダ油を塗り、４等分にした肉だねを楕円形に整えます。
耐熱皿にケチャップ、ウスターソース、水を入れてよく混ぜてください。肉だねを並べていき、空いているところにバターをのせます。
ふんわりとラップをして、６００Ｗの電子レンジで約９分加熱しましょう。
肉だねをひっくり返し、今度はラップをかけずに約１分加熱します。
半分に切ってみて、完全に火が通っていたら完成です！
我が家の電子レンジでは、１回目９分、２回目１分の加熱で中まで完全に火が通りましたが、使用している電子レンジに合わせて加熱時間を調整してみてください。
もし肉に火が通っていなかったら、３０秒ずつ加熱しましょう。
今までフライパンで蓋をしてじっくりと時間をかけて焼いていたハンバーグが、電子レンジだと約１０分で火が通るなんて驚きでした。
食べてみると、ジューシーな肉の旨味をしっかりと堪能できて、おいしかったです！
ソースもバターの風味が効いていて、まるで飲食店のような深みのある味になりました。
しかも、あのギトギトなフライパンを洗うこともなく、調理後の後片付けもとても楽だったので、時短にもつながったのは嬉しかったです。
時短と洗い物の削減を狙うなら、ぜひ電子レンジで作るハンバーグを試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]