おにぎりの具、その手があったか！ 思いもよらない組み合わせの『新感覚おにぎり』
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撮影：キジカク
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映画館や自宅で楽しめる定番のおやつ、ポップコーン。
実はおやつ以外に、普段の食事でも活躍することを、知っていますか。
スナック菓子の製造・販売をしている、ジャパンフリトレー株式会社は、『マイクポップコーン』を使ったさまざまなレシピをウェブサイトで紹介。
その中から『気軽に食物繊維で腸活！ポップベーコンおむすび』を作ってみることにしました。
『気軽に食物繊維で腸活！ポップベーコンおむすび』の作り方
おやつのイメージが強いポップコーンですが、果たして料理に使うとどのような味わいになるのでしょうか。
材料は以下の通りです。
材料
【材料（1人分）】
・『マイクポップコーン プラスファイバー うすしお味』 15g
・ご飯 130g
・ベーコン 1枚
・かつお節 大さじ2分の1杯
・醤油 小さじ4分の1杯
・海苔 適量
レシピでは『マイクポップコーン プラスファイバー うすしお味』を使用しますが、筆者は大好きな『マイクポップコーンバター しょうゆ味』で挑戦したいと思います。
撮影：キジカク
1．ベーコンとポップコーンの下準備をする
ベーコンは食べやすい大きさにカットし、耐熱皿に広げてラップをふんわりかけたら、500Wの電子レンジで30〜50秒ほど温めます。
撮影：キジカク
次に、ポップコーンの下準備をします。ポリ袋にポップコーンを入れ、麺棒や手で軽く砕き、3〜5mm程度の粗めのフレーク状にしましょう。
あまり細かくしすぎないほうが、後でおにぎりにした時に、所どころサクッとした食感が残って楽しい仕上がりになりますよ。
撮影：キジカク
2．ご飯と混ぜて握る
ボウルに温かいご飯を入れ、先ほどのベーコンと砕いたポップコーン、かつお節、醤油を加えてさっくりと混ぜ合わせましょう。
撮影：キジカク
全体に具が行き渡ったら、ご飯を手に取って握っていきます。
撮影：キジカク
空気を抜くようにぎゅっと握って、三角や丸など好みの形に整えたら、ポップコーンおにぎりの完成です！
撮影：キジカク
筆者はそのまま食べましたが、海苔を巻くとさらに風味や食感がアップしそうです。
軽い食感が楽しい！新感覚おにぎり
バター醤油の香りと塩気、そして後からやってくるポップコーン特有の軽い食感で口の中が楽しいです。
ご飯の水分でポップコーンがほんのりしっとりする一方で、所どころサクッとした歯ざわりが残り、通常のおにぎりとはまったく違う新感覚おにぎりに仕上がりました。
『炭水化物＋スナック菓子』という背徳感もありつつ、ポップコーンには食物繊維が多く含まれるので、腸活を意識した軽食としても楽しめそうです。
「今日はちょっと変わったおにぎりを作ってみたい」という時にぴったりのレシピ。朝食やお弁当に作ってみてはいかがでしょうか。
[文／キジカク・構成／grape編集部]