おせちに飽きたら作ってみて！　家族が完食した『かまぼこサンド』がぴったり

おせち料理に彩りを添えてくれる、かまぼこ。

華やかな紅白セットや、かわいい絵入りの細工かまぼこなど、つい買いすぎて、結局余ってしまったという人もいるのではないでしょうか。

筆者の家でも毎年余りがちなので、飽きずに食べられる方法はないかと思っていたところ、予想の斜め上をいくレシピを発見しました。

それが、『かまぼこのサンドイッチ』です！

『かまぼこサンドイッチ』の作り方

パンとかまぼこの組み合わせは意外なので、「おいしいのだろうか…」と半信半疑でしたが、気になったので実際に作ってみました。

材料と詳しい作り方は下記の通りです。かまぼこは、4～5切れ残っていれば作れますよ。

材料

1．食パンを切り、からしマヨネーズを作る

まず、食パンを半分に切ります。

マヨネーズとからしを混ぜ合わせておきましょう。

2．パンに具材を挟む

半分に切った食パンに、それぞれからしマヨネーズを塗ります。

食パンの片方にレタスを1切れのせ、かまぼこを並べましょう。

かまぼこの上に残りのレタスをのせて、食パンで挟みます。

上から少し押してなじませたら完成です。

意外な組み合わせに、食べた家族が「これはいける！」

食卓に持っていくと、見たことのないカラフルなサンドイッチに興味津々の子供と、「え、かまぼこ？」と恐るおそるな夫。

初めの反応は正反対でしたが、実際に食べてみると、夫は「あれ？意外！これはいける！」と言いながら完食。

子供も「おいしい！」と言って、おかわりまでしてくれました。

筆者も食べてみたところ、かまぼこはサンドイッチの具として違和感なく、むしろ塩味や歯ごたえがいいアクセントになっています。

意外性のある組み合わせに家族の会話も弾み、作ってみてよかったアレンジレシピでした。

余ったかまぼこの消費に困っている人は、ぜひ試してみてください！

---

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]