「もっと早くやればよかった」おせちに飽きたら試してみて！ 昆布巻きを卵で巻いたら…
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撮影：エニママ
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玉子焼きに入れる具材といえば、ネギやニラ、チーズが定番だった筆者。
子供たちが食べてくれるので、いろいろな具材を試していました。
そんな時目に入ったのが、おせちで余った昆布巻きです。
一見すると意外な組み合わせですが、試してみたところ、想像以上に相性抜群でした。
『昆布巻き玉子焼き』の作り方
昆布巻きは、昆布を甘辛く煮込んだ伝統的なおせち料理です。魚などの具材を巻いたものも多く、かんぴょうで結ばれています。
縁起物でおいしい昆布巻きですが、子供たちにはいつも不人気。
そこで、玉子焼きに入れてみることにしました！
用意した材料はこちらです。
材料
【材料（2人分）】
・卵（Lサイズ） 2個
・昆布巻き 適量
・顆粒だし 少々
・油 適量
撮影：エニママ
1．卵を溶く
ボウルに卵を割り入れ、顆粒だしを加えてしっかりと溶きほぐします。
そこに、細かく刻んだ昆布巻きを加え、全体が均一になるよう混ぜ合わせましょう。
撮影：エニママ
2．玉子焼き器で焼く
玉子焼き器に油を引いて熱し、弱火にします。卵液を流し入れ、表面が固まり始めたら奥から手前に向かって巻いてください。
撮影：エニママ
この時、昆布巻きが均等に入るように調整するといいでしょう。
卵液は数回に分けて流し込み、同じように巻いたら完成です。
撮影：エニママ
3．カットする
粗熱が取れたら、食べやすい大きさにカットします。特別な下準備もいらず、調理時間は10分ほどでした。
撮影：エニママ
余ったおせちが、子供の人気メニューに！
焼き上がった玉子焼きを一口食べてみると、卵のふんわり感の中に昆布の旨みがじわっと広がります。
甘辛い味つけが玉子になじんでいました。
撮影：エニママ
昆布巻きには見向きもしなかった子供たちも、玉子焼きに入れると様子が一変。
思った以上に手が伸び、「かんぴょうが入っていたら当たり！」と言いながら、楽しそうに食べ進めていました。
おせちの残りが、まさか子供たちの人気メニューになるとは、嬉しい誤算です。
これまで筆者が必死で食べ切っていた正月の食材も、一工夫加えるだけで、家族に喜ばれる一品になるのだと感じました。
たった10分で簡単に作れるので、毎年の定番メニューになりそうです！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]