オクラをレンチンしたら…？ ミツカンの簡単レシピに「５本ペロリ！」
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- 出典
- 株式会社 Mizkan
夏が旬のオクラ。あなたはいつも、どのように食べていますか。
筆者はこれまで、ゆでて小口切りにしてからそうめんの具にしたり、和え物にしたりする程度でした。
「オクラ料理のレパートリーを増やしたい」と思っていたところ、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のウェブサイトに掲載されている『まるごとオクラのやみつきだれ』というレシピを発見。
とても手軽でおいしそうだったので、試してみることにしました！
ミツカンが紹介！『まるごとオクラのやみつきだれ』
材料はこちらです。筆者は１人ぶん作りたかったので、オクラ５本を用意して、ほかの材料もすべて半量で作りました。
それでは早速、作っていきましょう。まず、オクラのガクを取ります。
次に、縦に切り込みを入れます。真っ二つにならないよう、包丁の力加減に気を付けましょう。
耐熱容器にオクラを入れ、ふんわりとラップをかけて６００Wの電子レンジで２分加熱します。
電子レンジのワット数やオクラの大きさなどによって、加熱時間は調節してくださいね。
オクラを加熱している間に、＜A＞の材料を混ぜ合わせておきましょう。
加熱が終わったら、熱いうちに＜A＞の中にオクラを入れます。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしましょう。たったこれだけで完成です！
食べてみると、切り込みを入れていたので、オクラの中にもしっかりとたれが染み込んでいます。
口に入れた瞬間は「醤油の味が濃すぎるかな…」と思いましたが、その後に『カンタン酢』の酸味や甘味が感じられ、嚙み続けるとちょうどよい味のバランスになり、おいしかったです。
たれにおろしニンニクやラー油も入っているので、ガツンとパンチが効いています。
１本、２本と箸が止まらず、ぺろりと５本、あっという間に完食してしまいました。これは確かにやみつきです！
暑い夏、鍋を使わずにレンジで調理できるのも嬉しいポイント。夏の食卓のレパートリーにしてみてはいかがでしょうか。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]