献立の１軍入り決定！ ミツカンの『簡単ナス料理』が、レンチンで作れるウマさを超えている
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初夏から秋にかけて旬を迎える、ナス。
お浸しや炒め物、漬物など、さまざまな料理で活躍する野菜です。
ジューシーな果肉に味が染みて、ご飯のおかずにもぴったりですよね。
レンチンだけで簡単調理！ ミツカンの『レンチンマーボーなす』
株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウントは、電子レンジだけで作れる『レンチンマーボーなす』のレシピを紹介。
中華料理の麻婆ナスが、フライパンを使わずに作れるというから驚きです。
調理工程も簡単なので、料理初心者にもおすすめですよ。
気になる作り方を、早速見ていきましょう！
※動画はInstagram上で再生できます。
【材料（２人ぶん）】
・ナス ２本
・合い挽き肉 ２００g
・長ネギ 半分
・『追いがつおつゆ２倍』 ２００㎖
・水 １００㎖
・おろしにんにく 小さじ１杯
・豆板醤 小さじ２杯
・ごま油 大さじ１杯
・オイスターソース 大さじ１杯
＜水溶き片栗粉＞
・片栗粉 大さじ１杯と２ぶんの１
・水 大さじ３杯
まずは、ナスを半分にカットして、３mm程度の厚さに切ります。長ネギはみじん切りにしましょう。
野菜を切ったら、耐熱ボウルに水溶き片栗粉以外の材料をすべて入れて、よく混ぜてください。
ふんわりとラップをかけて、６００Wの電子レンジで４分加熱。レンジから取り出し、軽く混ぜたら、再度電子レンジで３分加熱しましょう。
混ぜながら、ひき肉に火が通っているかを確認し、水溶き片栗粉を加えます。最後に、電子レンジで１分加熱すれば、あっという間に完成です！
ジューシーなひき肉とナスに、やみつきになる麻婆のタレが絡み、ご飯と相性抜群ですよ。
もっとスパイスが欲しいという人は、山椒をかけるのもおすすめです。
レシピを見た人からは、このようなコメントが寄せられていました。
・麻婆ナスが好きなので、絶対作ります！
・ご飯に乗せて食べたい！
・電子レンジだけで作れるのは、すごいですね。
驚くほど簡単に作れる、『レンチンマーボーなす』。
火を使って、キッチンで暑い思いをすることもなく作れるので、夏にもぴったりですよ。
あなたのナス料理のレパートリーに、同レシピを加えてみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]