「ミニトマトを保存する時は…」　青果のプロの呼びかけに「初めて知った」「タメになる」

サラダはもちろん、炒め物などにくわえてもおいしいミニトマト。

時期によって保存期間は異なりますが、１パックに数個入っているため、１日では使い切らない場合もあるでしょう。

また、購入してから数日後に使う場合、そのまま野菜室や冷蔵庫に入れますよね。

実はその保存方法、ちょっとした工夫で鮮度が変わるようです。

ミニトマトの保存方法に反響

スーパーマーケットで青果部を担当していることから、野菜について豊富な知識を持つ青髪のテツ（＠tetsublogorg）さん。

テツさんはTwitterで、ミニトマトを保存する場合、「ヘタを取ってください」と呼びかけました。

ヘタが付いた状態でミニトマトを保存すると、栄養が落ちてカビが生えやすくなるのだとか。

ヘタの周辺は水分が溜まりやすく、雑菌が繁殖しやすい環境になりやすいそうです。取り除くだけで、そのリスクをぐっと減らせるとのこと。

弁当などに入れる時も、食中毒の原因になる雑菌が繁殖しやすいため、必ずヘタを取ってから詰めるよう呼びかけています。

「彩りに」とヘタ付きのままお弁当に入れていた人には、特に気をつけてほしいポイントですね。

普通サイズのトマトはヘタを取らなくていい

ちなみに通常サイズのトマトは、ヘタがしっかりとくっ付いているため、取る時にキズが入りやすく、そこから傷みやすくなってしまうそうです。

ミニトマトと比べても鮮度が落ちにくく、カビも繁殖しにくいので、無理に取る必要はないといいます。

同じトマトでも、サイズによって保存のコツが違うのは意外ですよね。

テツさんの投稿には、「初めて知った」「ヘタ付きで弁当箱に入れてたわ…」「タメになる」などのコメントが寄せられました。

冷蔵庫にミニトマトがあるみなさん、今すぐヘタを取りましょう！

『野菜売り場の歩き方』が発売予定！

スーパーで青果部を担当している、青髪のテツさんの野菜にまつわる知識がギュッと詰まった書籍『野菜売り場の歩き方』が、２０２２年１１月２５日に発売予定です。

おいしい野菜の選び方や、食材を長持ちさせる方法などがまとめられた１冊！予約が開始されているので、気になる人はチェックしてみてはいかがですか。

また、青髪のテツさんは、ブログでもさまざまな野菜や果物に関する役立つ情報を載せています。こちらもぜひご覧ください。

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[文・構成／grape編集部]