切り餅を『ごま油』でカリッと焼いたら…　できたものに「ウマすぎる！」と家族が大絶賛

2026年1月現在、「年末年始に買った、切り餅のストックがまだある…」と言う家庭は多いかもしれません。

『子供から大人まで、みんなでおいしく食べられる』をテーマに、さまざまなレシピを考案しているAKIHOさん。レシピサイト『Nadia』で紹介したのは、意外な切り餅のアレンジ方法でした。

その名も、『揚げ出し餅』です！

名前からしておいしそうなこちらの一品。気になった筆者が、早速作ってみましたよ。

切り餅の絶品アレンジ！『揚げ出し餅』

調理写真とともに、手順をチェックしていきましょう。

材料

必要な材料はこちらです。

1．切り餅をカットする

切り餅を4等分に切ります。

2．切り餅を揚げ焼きする

フライパンにごま油を引いたら、カットした切り餅を中火で揚げ焼きしてください。

餅がくっつきやすいため、それぞれ間を開けるようにして焼いていくのがおすすめです。

全面をカリッと揚げ焼きしたら、皿に盛りましょう。

3．つゆを作る

鍋に『A』をすべて入れて煮立たせます。

揚げ焼きした餅につゆをかけ、大根おろし、刻みネギをかけたら完成です！

気になるお味は？

一口サイズの餅は、カリッと、そしてモチッとした食感でクセになります。

和風のタレや大根おろしとの相性もよく、食べ応えたっぷりな一品に仕上がりました！

一緒に食べた家族も「これはウマすぎる！」と大絶賛。

なお、レシピを紹介したAKIHOさんによると、カリッとした食感が好きな場合は、切り餅を6等分にするのもおすすめだと言います。

切り餅の大きさや、薬味を変えて、さらにアレンジを楽しめそうですね。

「切り餅が余っている…」と言う時に、一度試してみてはいかがでしょうか！

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[文・構成／grapeフード編集部]