大さじ1杯入れてみて！ 醤油を使わない『漬けマグロ』に家族が大絶賛
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撮影：エニママ
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「何か新しい食べ方はないかな」と探していた筆者が出会ったのは、冷蔵庫に余りがちな海苔の佃煮を使った『漬け』のレシピ。
「マグロに海苔の佃煮…？」と半信半疑で試してみたところ、これが驚きのおいしさだったのでご紹介します。
『海苔の佃煮の漬けマグロ』の作り方
用意した材料は下記です。
材料
【材料（2人分）】
・マグロ 200g程度
・海苔の佃煮 大さじ1杯
・ニンニクチューブ 1cm程度
・ごま油 小さじ1杯
・大葉 1枚
撮影：エニママ
マグロはサクでも切り落としでもOK。手に入りやすいものを用意してください。
撮影：エニママ
1．マグロを漬ける
まず、マグロを食べやすい大きさに切ります。筆者は切り落としを用意したので、この工程はスキップしました。
カットしたマグロはボウルに入れ、海苔の佃煮、ニンニクチューブ、ごま油を加えて軽く和えます。
撮影：エニママ
そのまま冷蔵庫で1時間から一晩ほど漬け込みましょう。
撮影：エニママ
2．盛りつける
味が馴染んだら皿に盛りつけて完成です。
筆者は大葉を添えて、マグロの漬け丼にしてみました。お好みでワサビを添えましょう。
撮影：エニママ
食べた家族もあっという間に完食！
食卓に出した瞬間、「おいしそう！」と家族から歓声が上がりました。
醤油だけで漬けるよりもマイルドで、海苔の佃煮特有の甘みと磯の香りが、マグロの旨みを引き立てます。
佃煮自体にしっかり味がついているので、誰が作っても失敗知らずなのが嬉しいポイントです。
特に夫が気に入ったようで、「海苔の風味が上品だね！」と箸が止まらず、あっという間に完食してしまいました。
もちろんご飯にのせず、そのまま刺身として食べても大満足の一品。冷蔵庫に海苔の佃煮が眠っている人は、ぜひ試してみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]