長ネギの青い部分 余ったら「トースト」にするのが正解！【節約レシピ】
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撮影：エニママ
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長ネギといえば、薬味や炒め物、鍋料理に使うイメージが強い食材ですよね。
我が家の場合、鍋料理などで主に白い部分を使うため、青い部分が残ってしまうことも…。
冷蔵庫にネギの青い部分が少し余っていて、使い切りの方法に悩むことも少なくありません。
『長ネギツナマヨチーズトースト』の作り方
そんな時に見つけたのが、長ネギをトーストにのせるという意外なアレンジ。
複数のレシピサイトやメディアで紹介されており、「本当に合うの？」と半信半疑ながら、実際に作ってみることにしました。
撮影：エニママ
用意するのは、以下の材料です。
材料
【材料（1人分）】
・食パン 1枚
・長ネギ（青い部分） 3分の1本
・ツナ 大さじ1杯
・マヨネーズ 大さじ3分の2杯
・ピザ用チーズ 大さじ1杯
・塩コショウ 少々
1．長ネギとツナ、マヨネーズ、塩コショウを混ぜる
まず、長ネギの青い部分を小口切りにしてボウルに入れ、ツナ、マヨネーズ、塩コショウを加えて軽く和えてください。
この一手間で、ネギの辛みが抑えられ、全体にまとまりが出ます。
撮影：エニママ
2．食パンにのせて焼く
具材をよく混ぜ合わせたら、食パンに広げます。
撮影：エニママ
その上からピザ用チーズをたっぷりのせたら、トースターでこんがり焼くだけです。
撮影：エニママ
チーズが溶けて焼き色がつき、おいしそうにでき上がりました！
撮影：エニママ
シンプルなのに後を引く味わい！
食べてみると、長ネギの甘みとツナマヨのコク、チーズのまろやかさが驚くほど好相性です。
パンの香ばしさも相まって、シンプルなのに後を引く味わいでした。
撮影：エニママ
ポイントは長ネギに下味をつけてから焼くこと。火を通すことで辛みがやわらぎ、甘みがぐっと引き立ちます。
朝食としてはもちろん、おつまみや夜食にもぴったりな『長ネギツナマヨチーズトースト』。
余りがちな長ネギの青い部分の新しい使い道としても、覚えておきたい一品です。
ジャムやバターに飽きた人は試してみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]