冷蔵庫の『ちょい残し』が大活躍！？さわやかな大人味の玉子焼き、大さじ1杯入れたのは？
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撮影：エニママ
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サラダや豆腐によく合う『青じそドレッシング』。さっぱりしていておいしいのでよく買うものの、冷蔵庫に余りがちでした。
この『青じそドレッシング』ですが、実は玉子焼きの味つけにも使えることを知っていますか。
本記事では、刻んだ大葉をプラスするアレンジレシピを紹介します。大葉のさわやかな香りとドレッシングの旨みがふわっと広がる、いつもとは一味違う玉子焼きが楽しめますよ。
『青じそドレッシング玉子焼き』の作り方
筆者は新品のドレッシングを使いましたが、このレシピの嬉しいところは、あと少しで使い終わる『ちょい残し』を使い切れること。
我が家では、ドレッシングのボトルが空になりそうなタイミングが、この玉子焼きを作る合図になっています。
材料
【材料（2人分）】
・卵 2個
・青じそドレッシング 大さじ1杯程度（余り具合で調整）
・大葉 3枚
・油 適量
撮影：エニママ
1．大葉を刻んで、卵液を作る
大葉は洗って水気を切り、細かく刻みます。大葉のさわやかな香りが仕上がりの決め手になるので、ぜひ切りたてを使ってください。
ボウルに卵を割り入れ、軽く溶きほぐします。そこにドレッシングと刻んだ大葉を加え、全体をよく混ぜ合わせましょう。
撮影：エニママ
2．卵液を焼く
玉子焼き器に油を引いて中火で温めます。
その後、弱火にしたら卵液を数回に分けて流し入れ、手際よく巻いていきましょう。
撮影：エニママ
3．切って盛りつける
焼き上がったら少し置いて粗熱を取ります。
撮影：エニママ
食べやすい大きさに切り分ければ完成です！
撮影：エニママ
さわやかな後味がたまらない一品に！
青じそが香るこの玉子焼きは、少し大人の味わいです。我が家では夫の大好物で「さわやかな後味がたまらない！」と箸が進んでいる様子でした。
「ドレッシングが少しだけ残ってどうしよう…」と迷った時こそ、試してほしいアレンジレシピ。
いつもの玉子焼きに変化をつけたい時にもぴったりです。
青じその香りが鼻に抜ける味わいを、ぜひ楽しんでみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]