お酢をかけると、もっとおいしくなる料理は？ ミツカンが回答「まず揚げ物では…」
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撮影：grapeフード編集部
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お酢は身体によいだけでなく、料理の味わいを変えるアクセントとしても人気の調味料。
定番の料理も、お酢をかけることでまた違った味わいを楽しむことができます。
そこで、『お酢をかけるとよりおいしくなる意外な食べ物・食品』を、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）に聞きました。
ミツカンおすすめの『お酢が合う食べ物』とは
――お酢をかけると、よりおいしくなる意外な食べ物・食品はありますか？
まず揚げ物では、から揚げとアジフライがおすすめです。
また、中華料理では餃子が定番ですが、野菜炒めもお酢をかけるとよりおいしくなる料理。
油っぽい料理でも、お酢をかけるとさっぱりとした味わいになります。
から揚げはマヨネーズ、アジフライはウスター・中濃ソースやタルタルソースが定番ですが、お酢をかけるといつもと違った味わいになるでしょう。
中華料理も野菜炒めだけでなく、いろいろな料理にもお酢が合いそうです。
※写真はイメージ
また、飲料にお酢を組み合わせるのもおすすめとのこと。
『リンゴジュース＋お酢』は、簡単で毎日続けやすいのでおすすめです。
「毎日お酢を摂りたい」という人は一度試してみるといいかもしれませんね。
――ほかにもおすすめの組み合わせはありますか？
ラーメンにもお酢が合います。おすすめは醤油ラーメンと塩ラーメンです。カップラーメンでもおいしいです。
醤油ラーメンはラー油も足すと、酸辣湯麺（サンラータンメン）風になります。また、カレーにもお酢を少しかけると、さっぱりとした味わいになります。
定番ですが、納豆にお酢をかける『酢納豆』もおすすめです。
ミツカンに聞いた『お酢をかけるとよりおいしくなる意外な食べ物・食品』をご紹介しました。
「お酢のさっぱりした味わいが好き！」という人は、ぜひ本記事で挙がった料理にお酢を組み合わせてみてください！
[文・取材／大西トタン＠ｄｃｐ・構成／grape編集部]