味見のつもりが半分消えた…？ 冷凍ほうれん草の『意外な味つけ』に「コクがすごい！」
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撮影：エニママ
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食卓にもう一品欲しいけれど、包丁や鍋を出すのはちょっと手間。
そんな時に頼りになるのが冷凍ほうれん草です。電子レンジで解凍できるので、洗い物も少なくて済みます。
本記事では、そんな冷凍ほうれん草を使った、少し意外な調味料で作る副菜を紹介。
使うのは、実はおかずに使いやすく、コクも出るピーナッツバターです。
冷凍ほうれん草と無糖ピーナッツバターで作る『簡単副菜レシピ』
必要な材料は以下の通り。
ピーナッツバターは無糖のものを使用してくださいね。
材料
【材料（4人分）】
・冷凍ほうれん草 100g
・醤油 大さじ1杯
・みりん 大さじ1杯
・砂糖 大さじ1杯
・ピーナッツバター（無糖） 小さじ1杯
1．冷凍ほうれん草を電子レンジで解凍する
冷凍ほうれん草を耐熱容器に入れ、500Wに設定した電子レンジで2分加熱します。
冷凍ほうれん草は加熱すると水分が出るため、加熱後は皿に敷いたキッチンペーパーの上に出しました。
ヤケドに気をつけながら上からも軽く押さえ、しっかりと水気を切りましょう。
撮影：エニママ
2．調味料とほうれん草を和える
醤油、みりん、砂糖、ピーナッツバターを混ぜ合わせます。
撮影：エニママ
ほうれん草と和えたら、完成です！
撮影：エニママ
調理時間は、電子レンジの加熱時間を入れて約5分。あっという間にでき上がりました。
『あと一品』が5分で完成 味見のつもりが箸が止まらない！
あまりのおいしさに味見のつもりが止まらず、気づけばキッチンで半分以上食べてしまった筆者。
ピーナッツバターのコクが後を引き、うっかり完食してしまいそうになるほどでした。
撮影：エニママ
包丁も鍋も使わずサッと作った副菜が、こんなにおいしい一品になるなんて驚きです！
かろうじて残った分を夫に出してみたものの、「少ないね？もうないの？」と言われてしまいました。
調理時間わずか5分で、ついおかわりしたくなる副菜が完成します。
時間がない時に、ぜひ試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]