【GW中に助かる簡単レシピ】スープまで飲み干せる！ 15分で完成『春キャベツのスープパスタ』
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撮影：エニママ
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春の旬野菜の代表格『春キャベツ』。生で食べるのもおいしいですが、筆者が本記事で紹介したいのは『春キャベツのスープパスタ』です。
春キャベツの甘みが染み出たスープは、最後まで飲み干せるおいしさ！
夕食はもちろん、休日のランチや時間がない時の食事にもおすすめの一品です。ぜひ参考にしてみてくださいね。
スープまで飲み干す『春キャベツのスープパスタ』レシピ
まずは、以下の材料を用意してください。
材料
【材料（2人分）】
・スパゲティの麺 160g
・アサリ 200g
・春キャベツ 200g
・コンソメ顆粒 大さじ1杯
・塩、コショウ 少々
・水 1200㎖
早速作り方を見ていきましょう。
1．麺をゆでる
鍋に水、コンソメ顆粒を入れて火にかけ、沸騰したら半分に折ったスパゲッティの麺とアサリを加えます。
撮影：エニママ
筆者は、砂抜きなしで使えるアサリを使用しました。必要に応じて、事前にアサリの砂抜き作業をしてください。
2．春キャベツを加えて味を調える
麺をゆでている間に、春キャベツをざく切りにしておきましょう。
撮影：エニママ
ゆで始めてから2〜3分経って、麺がスープになじんできたら、春キャベツを投入します。
撮影：エニママ
麺が好みのかたさになったら、塩、コショウで味を整えましょう。
器に盛りつけて召し上がれ！
撮影：エニママ
スープまで飲み干して「器がピカピカ」
春キャベツ同様に、春の旬であるアサリも使ってみました。
アサリの旨みが染み出たスープは、一口飲むと「うま〜」とつぶやいてしまうほど。『スープが主役』と言っても過言ではない一品です。
子供も大人も全員スープまで飲み干し、器はピカピカに。
アサリのほかに、スナップエンドウやベーコンなどを入れるのもおすすめです。
15分ほどで完成するため、時間がない日にもぴったり。ぜひ一度作ってみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]