『大さじ3杯』使うだけ！ 余りがちな調味料でチーズを漬けたら「子供が一瞬で完食」「燻製みたい！」
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撮影：エニママ
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モッツァレラチーズといえば、カプレーゼやサラダ、パスタなど洋風の料理に使うイメージがありますよね。
そのまま食べてもおいしいですが、「いつも同じ食べ方になりがち…」と感じる人も多いかもしれません。
『モッツァレラのめんつゆ漬け』
そんなモッツァレラを和風にアレンジする『モッツァレラのめんつゆ漬け』。
めんつゆに漬けるだけというシンプルな方法ですが、お酒にもおやつにもぴったりとのことで、早速試してみたいと思います。
材料
用意するのは以下の材料です。モッツァレラチーズとめんつゆがあれば作れるので、手軽にできそうですね。
【材料（2人分）】
・『ひとくちモッツァレラ』 1袋
・めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ3杯
撮影：エニママ
1．ジッパーつき保存袋に、モッツァレラチーズ、めんつゆを入れる
撮影：エニママ
ジッパーつき保存袋にモッツァレラチーズ、めんつゆを入れます。筆者は2倍希釈をストレートで使用しましたが、めんつゆの濃さによって水を加えるなど調整してください。
撮影：エニママ
2．冷蔵庫で一晩漬ける
めんつゆが全体に行き渡るようにして、冷蔵庫で一晩漬けます。
撮影：エニママ
一晩経って見てみると、モッツァレラチーズにめんつゆがよく染み込んで、茶色い見た目になっていました。
撮影：エニママ
食べてみると「うまみがじんわり染みている！」
食べてみると、モッツァレラのやさしいミルク感に、めんつゆのだしのうまみがじんわり染みています。
めんつゆのかつおだしの風味がチーズのコクと合わさって、スモークチーズのような燻製風味が生まれていることに驚きました。
撮影：エニママ
おつまみにぴったりの味わいで、日本酒はもちろん、スモーキーな風味があるのでハイボールにも合いそうでした。
筆者の自宅では子供に大人気！ミニモッツァレラなので食べやすく、ぱくぱくと口に放り込んでいて、一瞬でなくなってしまいました。
長時間漬けると味が濃くなるので、めんつゆの濃さによって時間を変えたり、味見しながら少しずつ時間を延ばしたりするのもおすすめです。
材料も工程もシンプルなのに満足感の高い『モッツァレラのめんつゆ漬け』。いつものチーズの食べ方に飽きた時や、簡単なおつまみを作りたい時にもぴったりです。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]