ナスを丸ごとレンチン 肉を挟むだけのレシピに「ジューシー」「弁当のおかずにも」
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2026年6月下旬現在、夏野菜の定番であるナスが旬を迎える時期になりました。
紫色が鮮やかなため、料理の主役としても脇役としても存在感がありますよね。
本記事では、そんなナスの一品を紹介します。丸ごと豪快に使った、フライパン不要のレシピです。
ナスをそのままレンチン 簡単ホットドッグ風
映画館のメニューにも並ぶほど、手軽でおいしいファストフードの『ホットドッグ』。
パンにソーセージを挟んだ見た目が、特徴的ですよね。
筆者は、ナスをホットドッグのパンに見立てて、肉を挟む『ナスドッグ』を作ってみました。
材料
【材料】
・ナス 1本
・豚バラ肉 適量
・小ねぎ 適量
・醤油 小さじ1杯
・ポン酢 小さじ1杯
・みりん 小さじ1杯
・酒 大さじ1杯
撮影：grapeフード編集部
手順1．ナスを切る
ナスはよく洗ってから、ヘタ部分を切り落とし、縦方向に切れ目を入れておきます。
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手順2．肉を詰めて加熱
ナスの切れ目に、豚バラ肉を差し込みます。
撮影：grapeフード編集部
たっぷり入れると見た目もおいしそうです。
耐熱容器にナスを入れて、酒を全体に振りかけます。
ふんわりとラップをかけてから、600Wに設定した電子レンジで約6分加熱してください。
お肉に火が通りきっていなければ、10秒ずつ追加をして加熱してください。
手順3．タレを加熱
耐熱容器に醤油、ポン酢、みりんを入れて、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
取り出したら、小ねぎを散らしたナスにかけましょう。
撮影：grapeフード編集部
トロトロのナスとジューシーな豚肉が相性抜群
『ナスドッグ』が完成しました。
撮影：grapeフード編集部
ナスのトロトロとした食感と豚肉のジューシーな旨味が合わさり、一口目から満足感が大きいです！
全体に絡んだタレも、しっかりとした醤油味ながら、ポン酢によりほのかな酸味がプラスされ、どこかさわやかな味わいに。
さっぱりしつつもコクのある味に仕上がっていて、ご飯にピッタリです。
夕食のメインにも、お弁当のおかずとしても重宝するでしょう。電子レンジの加熱だけで作れるという気軽さも嬉しいですね。
旬のナスを、ガッツリ味わう一品。料理のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grapeフード編集部]