鶏ささみ1本で2人前？　サラサラ食べられて家族「おいしい！」白だしが決め手のミツカン“さっぱり飯”レシピ

ジメジメとした季節は、食欲が落ちるという人が多いかもしれません。

さっぱりしたものなら食べられそうという時は、だし茶漬けを作ってみてはいかがでしょうか。

食品メーカーの株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がウェブサイトで、鶏ささみを使って簡単に作れる『鶏のだし茶漬け』を紹介しています。

『鶏のだし茶漬け』のレシピ

ミツカンのレシピと同様に、『プロが使う味 白だし』を使ってだしを作りましょう。

材料は以下です。

材料

1．具を準備する

まずは、だし茶漬けの具を準備しましょう。鶏ささみは筋を取ります。

鶏ささみを耐熱皿に入れて、分量外の酒小さじ1杯を加えたら、ラップをかけ、600Wに設定した電子レンジで40秒～1分加熱してください。

加熱後、鶏ささみの粗熱が取れたら、細かく割きます。

小ネギは小口切りにしましょう。

2．だしを作る

『プロが使う味 白だし』と湯を混ぜ合わせ、だしを作ります。

3．盛りつける

茶碗にご飯をよそい、割いた鶏ささみをのせましょう。

だしをかけて、小ネギといりゴマを散らしたら完成！

子供「おかわり！」　ペロリと完食できるさっぱり感

早速食べてみると、ささみがサッパリしていて口あたりよく、だしもちょうどいい濃さで、サラッと食べられるだし茶漬けです。

家族からも「おいしい！」と大好評。子供にも食べやすかったようで、ペロリと完食して「おかわり！」と言ってくれました。調理は短時間なので、材料さえあればすぐに追加を作って出せるのもいいですね。

食欲が落ち気味の日でも食べやすいメニューなので、気になった人はぜひ作ってみてください。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]