親子丼の味つけに『40ml』の？ 「あっさりしていておいしい」「酸味はほぼない」
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撮影：エニママ
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親子丼といえば、醤油や砂糖、だしなどを合わせたもので味つけをするイメージがあります。おいしいけれど「もっと簡単に、おいしく味つけができたら…」と思う人もいるのではないでしょうか。
そこで本記事では、ポン酢を使って手軽に作れる親子丼を紹介します。
『ポン酢で親子丼』のレシピ
撮影：エニママ
用意するものは、以下の材料です。
材料
【材料（1人分）】
・鶏もも肉 150g
・タマネギ 4分の1個
・卵 1個
・ごはん 1杯
・ポン酢 40㎖
・みりん 20㎖
・水 40㎖
1．調味料をひと煮立ちさせる
フライパンにポン酢、みりん、水を入れ、中火で熱します。
撮影：エニママ
2．鶏肉とタマネギを入れて煮る
一口大に切った鶏もも肉と薄切りにしたタマネギを入れ、鶏肉に火が通るまで中火で煮てください。
撮影：エニママ
3．溶き卵を加える
弱火にし、溶き卵を回しかけます。
撮影：エニママ
4．卵が半熟になるまで煮る
卵が半熟状になるまで煮たら、火を止めましょう。
撮影：エニママ
5．完成
ごはんを盛った丼ぶりにのせたらでき上がり。
ポン酢とみりんだけで味つけするので、粉末だしや醤油、砂糖を使わずに完成しました。
撮影：エニママ
あっさりとした味つけでおいしい！
食べてみると、ほのかにポン酢の風味を感じるものの、しっかり煮たことで酸味はほとんど感じませんでした。
ポン酢で作ると、後味が重すぎないのが特徴です。砂糖を入れないぶん、一般的な親子丼より甘さも控えめでした。
撮影：エニママ
親子丼は甘じょっぱい味のイメージがありましたが、あっさりした味もおいしくて新鮮です。特に食欲が落ちがちな日や、重たいものを避けたい時にはぴったりですね。
調味料を2つしか使わず、簡単なのに満足感のある一品。暑くて食欲がない日にも箸がすすむので、ぜひ試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]