めんつゆは使わない！親子丼の味つけに『40ml』の？　「あっさりしてる」「酸味はほぼない」

親子丼といえば、醤油や砂糖、だしなどを合わせたもので味つけをするイメージがあります。おいしいけれど「もっと簡単に、おいしく味つけができたら…」と思う人もいるのではないでしょうか。

そこで本記事では、ポン酢を使って手軽に作れる親子丼を紹介します。

『ポン酢で親子丼』のレシピ

用意するものは、以下の材料です。

材料

1．調味料をひと煮立ちさせる

フライパンにポン酢、みりん、水を入れ、中火で熱します。

2．鶏肉とタマネギを入れて煮る

一口大に切った鶏もも肉と薄切りにしたタマネギを入れ、鶏肉に火が通るまで中火で煮てください。

3．溶き卵を加える

弱火にし、溶き卵を回しかけます。

4．卵が半熟になるまで煮る

卵が半熟状になるまで煮たら、火を止めましょう。

5．完成

ごはんを盛った丼ぶりにのせたらでき上がり。

ポン酢とみりんだけで味つけするので、粉末だしや醤油、砂糖を使わずに完成しました。

あっさりとした味つけでおいしい！

食べてみると、ほのかにポン酢の風味を感じるものの、しっかり煮たことで酸味はほとんど感じませんでした。

ポン酢で作ると、後味が重すぎないのが特徴です。砂糖を入れないぶん、一般的な親子丼より甘さも控えめでした。

親子丼は甘じょっぱい味のイメージがありましたが、あっさりした味もおいしくて新鮮です。特に食欲が落ちがちな日や、重たいものを避けたい時にはぴったりですね。

調味料を2つしか使わず、簡単なのに満足感のある一品。暑くて食欲がない日にも箸がすすむので、ぜひ試してみてください。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]