服部栄養専門学校監修『さばけるチャンネル』で魚のさばき方を動画で学べる
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魚がさばけたら、かっこいい！
スーパーで切り身が売られている現代において、魚がさばけなくても不自由を感じることはあまりありません。
しかし、魚をさばける人に憧れを抱く人は意外と多いもの。
事実、マロハニチロ株式会社の調べでは、『魚を自分でさばける人はカッコいい』と感じている人の割合は、男女共に過半数を超えているという結果が出ています。
そんな中、魚のさばきかたを紹介した動画が「分かりやすい」「とても役立つ」と注目を集めていたためご紹介します！
さばきかた以外にも役立ちそう
その名も『さばけるチャンネル』は、サンマやアジをはじめとした食卓でもメジャーな魚から、ナマズといった少しマイナーな魚まで、さまざまな魚のさばきかたが紹介されているYouTubeチャンネル。
映像で手元の動きを確認しながら学べるため、本や文章だけでは伝わりにくい「包丁の角度」「力の入れどころ」が視覚的に理解しやすいのが特徴です。
それでは早速、『アジのさばきかた（フライ用・背開き）』をご覧ください。
服部栄養専門学校が監修した確かな内容
監修に『服部栄養専門学校』を迎えて作成された『さばけるチャンネル』。
専門学校のプロが監修しているだけあって、手順の説明が丁寧で、初めて包丁を魚に入れる人でも迷いにくい構成になっています。「どこに刃を当てるか」「どの方向に動かすか」が映像でしっかり確認できるのは、独学で練習する際に特に心強いでしょう。
『てんぷらの美味しいあげかた』や『刺身の選びかたと盛りかた』など、魚のさばきかた以外にもお役立ち情報が満載なのも嬉しいところ。
さばきかたを覚えた後に調理法や盛りつけまで学べるため、一連の流れをチャンネル内で完結できるのも魅力のひとつです。
動画を見た人からは「初心者にも分かりやすい」と絶賛の声が相次いでいます。
・すでにさばけていましたが、今回の動画を見て学びなおす部分がたくさんありました！
・映像付きだから、分かりやすい。
・こういうの、すっごく助かります。
・こんな分かりやすいのに、無料で視聴できるなんて…。
「すでにさばけているのに学びなおせた」というコメントが印象的です。初心者だけでなく、我流でさばいていた人が基礎を確認する場としても活用できるようです。
魚を自分でさばけたら、その分、料理の幅も広がります！今日の夕飯は、『さばけるチャンネル』を見ながら、魚料理に挑戦してみてはいかがですか。
[文・構成／grape編集部]