カット野菜をサッとゆでて…　材料２つであっという間に完成する一皿

野菜と薄切り肉をゆでて冷やすだけで完成する『冷しゃぶ』。メインのおかずやサラダとしても成り立つメニューで、暑い季節にぴったりです。

我が家の冷しゃぶは、もやし、レタス、豆苗、しゃぶしゃぶ用の豚肉で作ることが多いです。

しかし、疲れている日には野菜を切ることすらも面倒に感じますよね。ある日筆者は、すでに切ってある『カット野菜』で冷しゃぶを作ってみました。

カット野菜を使えばもっと時短に！『冷しゃぶ』レシピ

もともと手軽に作れる冷しゃぶですが、カット野菜を使うことでさらに時短ができますよ。

材料

カット野菜は、サラダ用のものを用意してください。

1．カット野菜をゆでる

鍋にたっぷりの湯を沸かし、カット野菜をさっとゆでます。

サラダ用のカット野菜はもともと生で食べられるため、ゆで時間は短くてOKです。

ゆでたカット野菜をザルに移し、冷水で冷やしてください。ザルに移す際は、編み目のあるおたまを使うとすくいやすいですよ。

ゆでたカット野菜は、先に皿に盛りつけておきます。

2．しゃぶしゃぶ用豚肉をゆでる

カット野菜をゆでた湯に、しゃぶしゃぶ用の豚肉を入れて、火が通るまで2分ほどゆでます。

しっかりと火が通ったら、ザルに移して冷水で冷やしてください。

皿に盛りつけた野菜の上に肉をのせて完成です。好みのタレをつけてめし上がれ。

10分で完成！「もうこれでいいじゃん」

サラダ用のカット野菜を使用することで加熱時間が短縮され、あっという間に冷しゃぶが完成しました。

包丁とまな板を洗う手間も省け、後片づけが楽になるのも嬉しいところ。

ちなみに、野菜と肉を冷水で冷やさなければ、温しゃぶになります。時季や気分に合わせて、温冷どちらも楽しめるでしょう。

一度作るとあまりの手軽さに「あ、もうこれでいいじゃん」とリピートしたくなる『カット野菜しゃぶしゃぶ』。ぜひ試してみてください。

---

[文・構成／AnyMama（エニママ）]