海上自衛隊の公式レシピサイト『艦めし』　250種が無料公開で想像より本格的だった

自衛隊には、『給養員』という縁の下の力持ちがいることをご存知ですか。調理を専門としている彼らは、厳しい訓練に挑む隊員たちに毎日料理を振る舞っています。

栄養バランスをしっかり考慮し、隊員たちの体力を維持する…隊員たちが力を発揮できるのは、給養員の活躍あってこそなのです。

厳しい修行や試験を乗り越えた、食のスペシャリストである給養員。そんな彼らが考えた料理を掲載した、ウェブサイトが存在します。

海上自衛隊のレシピサイト『艦めし』がスゴイ！

２０１７年３月にリニューアルされたのが、海上自衛隊公式レシピサイト『艦めし』。

なんとこのサイト、全２５０種ものレシピが無料で公開されているのです！

今回のリニューアルで合わせて、１００種のレシピが追加されました。隊員が毎週金曜日に食べる定番メニュー『海上自衛隊カレー』のほか、和食に洋食、スイーツなど盛りだくさんです。

艦艇という限られた環境の中でも、隊員たちに満足してもらえる味を追求してきた給養員ならではの工夫が、レシピの随所に詰まっているようです。日常の家庭料理にも応用しやすい技術が多く、眺めているだけでも発見があるでしょう。

給養員監修だからこそ信頼できる内容

もちろん、レシピはすべて給養員による監修！料理のコツや、レシピのおいたちなども知ることができます。

単に材料と手順を並べただけのレシピではなく、なぜその調理法を選ぶのか、どんな点に気をつけると仕上がりが変わるのかといった背景まで説明されているのが特徴です。料理初心者にとっても、ベテランにとっても参考になる内容です。

また、『海上自衛隊カレー』は各護衛艦ごとにレシピが異なるとも伝えられており、それぞれの個性を比べながら読むだけでも楽しめます。同じカレーでも隊ごとに味が違うというのは、なかなか興味深いですよね。

味も美味しく、栄養満点のレシピは役に立つこと間違いなし！今夜の献立づくりに、『艦めし』を活用してみてはいかがでしょうか。

---

[文・構成／grape編集部]