玉子焼きに『1個』入れるだけ！ みじん切りにした具材に「いつもより旨味アップ」
公開： 更新：
撮影：エニママ
Googleで優先するメディアとして追加
grapeにチェックを入れて、おすすめ記事を読む！
思春期息子から「うん、うまい」と好評！ そうめんに『1枚』のせるだけのひらめきアレンジご飯作りで少しでも楽をしたい時、救世主となってくれるのが、麺をゆでるだけで手軽に食べられる『そうめん』。 ただ、めんつゆにつけて食べるだけだと、味がマンネリ化してしまうことがあります。 そこで筆者が編み出したのが、『海苔...
下味は『小さじ1杯ずつ』 うま味広がる『シイタケご飯』に小2息子が「おかわり！」具材はシイタケだけ。旨味たっぷりの炊き込みご飯を紹介します。
甘い、しょっぱい、具入りなど、家庭によってさまざまな作り方がある『玉子焼き』。
味つけや合わせる食材によって幅広いアレンジを楽しめるため、朝食や弁当のおかずとして重宝します。
筆者も玉子焼きを作る際は冷蔵庫にあるいろいろな食材を取り入れて、できるだけマンネリ化しないよう工夫しています。
先日、冷蔵庫を開けた際、シイタケが1個だけ残っていることに気がつきました。
「玉子焼きに入れたら旨味が出るかも？」と思い、早速試してみることに。
たった1個で全然違う！『シイタケ入り玉子焼き』
材料は以下の通りです。
材料
【材料（1〜2人分）】
・卵 2個
・シイタケ 1個
・白だし 少々
・砂糖 少々
・サラダ油 適量
1．卵液を作る
シイタケは、軸の部分を切り落とし、粗めのみじん切りにしておきます。
撮影：エニママ
ボウルに卵を割り入れ、調味料とシイタケを加えてよくかき混ぜましょう。
撮影：エニママ
2．玉子焼き器で焼く
あとは、いつも通り玉子焼きを焼くだけ。
サラダ油を引いた玉子焼き器を中火で熱し、卵液の半量を流し入れましょう。
撮影：エニママ
表面が乾いてきたら、くるくると巻いていきます。最後まで巻いたら、残りの卵液も流し入れて同様に焼いてください。
撮影：エニママ
玉子焼きが焼き上がったら、まな板に移して粗熱を取りましょう。
撮影：エニママ
食べやすい大きさにカットして完成です。
撮影：エニママ
シイタケの旨味がきいた玉子焼きに「プロみたい」
冷蔵庫に余っていたシイタケを1個加えただけでも、いつもよりも旨味が感じられる玉子焼きに仕上がりました。
夫は「プロみたい」と褒めてくれて、普段玉子焼きをあまり食べない4歳の娘も珍しくパクパクと食べていてびっくり！
玉子焼きのマンネリ化を防げるだけでなく、キノコの栄養も摂れて一石二鳥です。
10分以内で完成するので、冷蔵庫にシイタケが余っていたらぜひ作ってみてください。
[文・構成／AnyMama（エニママ）]