トマト、冷凍したはいいけどどう食べる？ 削ってご飯に盛ったら新感覚の一品に
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トマトを長持ちさせるために、冷凍することがあるでしょう。しかし、その後のメニューに困りませんか。
本記事では、冷凍トマトとお茶漬けの組み合わせを紹介します。
冷凍トマト茶漬け
食べきれなかったトマトを冷凍していた筆者。どのように食べるか悩み、すりおろしてお茶漬けに入れてみることにしました。
撮影：grapeフード編集部
材料
使った材料は以下の通りです。
【材料】
・トマト 1個
・お茶漬けの素 1袋
・ご飯 150g
・お湯 適量
1．トマトをすりおろす
冷凍トマトは、ヘタをくり抜いて丸ごと冷凍していました。
そのまま流水に1分ほどさらし、手で左右に引っ張れば皮が剥けるので、取り除いておきます。
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目の細かいおろし器で凍ったままのトマトを削りましょう。
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シャーベットのような見た目になりますよ。このままのトマトに塩をかけて食べてもおいしいです。
2．お茶漬けを作る
茶碗にご飯を盛りつけ、お茶漬けの素をかけたら、お湯を注ぎます。
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最後にフチに沿うようにすりおろしたトマトをのせたら完成です。
トマトはすべてすりおろしてもよいですし、一部を残して盛りつけても、見た目にインパクトが出ますよ。
撮影：grapeフード編集部
ヒンヤリとアツアツが同時に味わえる
早速食べてみましょう。
冷たくてさわやかなトマトと、熱いお茶漬けの塩気や香ばしさが混ざり合い、なんとも不思議な感覚です。
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トマトの酸味がお茶漬けの旨味を引き立ててくれて、思っていた以上に相性抜群でした。
ちなみに、筆者はワサビが入りのお茶漬けの素を使ってみたのですが、そのワサビがまたトマトに合います！
「おいしい！」と一口目で感想が漏れて、あっという間に完食してしまいました。
お茶漬けに盛りつけてから、しばらくの間トマトは冷たいままで味わえましたよ。
削ってのせるだけという簡単なアイディアですが、いつものお茶漬けとも、いつものトマトとも違う味は、一度味わうとハマります。
冷凍トマトの食べ方に悩んだ時は、一度お茶漬けも試してみてくださいね！
[文・構成／grapeフード編集部]