10分でできる『オクラとキムチの和え物』 食べた夫が「また作って！」
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撮影：エニママ
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メインのおかずは決まったけど、副菜にもう1品欲しい時、少ない材料でパパっと作れるメニューを知っていると便利ですよね。
本記事で紹介するのは、オクラとキムチを和えるだけの簡単副菜レシピ。調理時間の目安も10分と短いため、我が家では週1のペースで食卓に並んでいます。
キムチのピリ辛とオクラのねばねばがクセになり、箸が止まらなくなる1品です！
『オクラのキムチ和え』作り方
材料、作り方は以下の通りです。
材料
【材料（3～4人分）】
・オクラ 10本
・キムチ 100g
・ごま油 小さじ1杯
・塩 適量
撮影：エニママ
1．オクラの下処理をする
オクラはヘタの茶色い部分を切り落とし、ガクに包丁を斜めに沿わせてぐるりと皮を剥きます。
撮影：エニママ
塩をまぶし、板ずりして表面の産毛を取りましょう。
撮影：エニママ
2．オクラをゆでる
鍋に湯を沸かし、オクラをさっとゆでます。
撮影：エニママ
ザルにあけ粗熱を取ったら、食べやすい大きさに切っておきましょう。
撮影：エニママ
3．オクラとキムチを和える
ボウルにオクラ、キムチ、ごま油を入れ、全体がなじむように和えます。
撮影：エニママ
器に盛りつけて完成です！
撮影：エニママ
夫が「アレ食べたい」
筆者の夫は週末になると晩酌をするのですが、一度『オクラのキムチ和え』を食卓に出してから、「つまみに作って！」とリクエストをするようになりました。
お酒のつまみにはもちろんご飯のお供にもぴったりで、やみつきになるおいしさです。ぜひ一度作ってみてください。
[文・構成／AnyMama（エニママ）]