サツマイモを皮つきで乱切りに…『大さじ1杯』で味が決まる作り置き
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撮影：エニママ
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- 出典
- 株式会社 Mizkan
秋の味覚のサツマイモで、おいしいピクルスが作れるのを知っていますか。
株式会社Mizkan（以下、ミツカン）はウェブサイトで『サツマイモはちみつピクルス』の作り方を紹介しています。
サツマイモで作るとどんな味になるのか気になったので、実際に試してみました。作り方や味の感想をレビューします。
『サツマイモはちみつピクルス』
『サツマイモはちみつピクルス』には『ミツカン カンタン酢』を使用します。
撮影：エニママ
詳しい材料と作り方は以下のとおりです。
材料
【材料（2人分）】
・サツマイモ 中1本（正味150g）
【調味料】
・『ミツカン カンタン酢』 100ml
・ハチミツ 大さじ1杯
撮影：エニママ
1．サツマイモを切る
サツマイモを洗い、皮つきのまま乱切りにします。
撮影：エニママ
2．サツマイモを加熱する
切ったサツマイモを耐熱皿に並べ、ラップをして600Wの電子レンジで3～4分加熱してください。
撮影：エニママ
3．調味料に漬け込む
『ミツカン カンタン酢』とハチミツをビンに入れて、よく混ぜ合わせます。
撮影：エニママ
加熱したサツマイモを加えて蓋をしたら、冷蔵庫で半日漬けて完成です。
撮影：エニママ
撮影：エニママ
サッパリしておいしい！
撮影：エニママ
完成したピクルスを食卓に出すと、家族は「サツマイモでピクルス？」と少し驚いた様子。しかし一口食べると「おいしい！」と好評で、子供も喜んで食べてくれました。
筆者も食べてみたところ、サツマイモの甘みと『ミツカン カンタン酢』の風味がマッチして、甘酸っぱさがクセになる味わいに仕上がっていました。
冷蔵庫に保管すれば3～4日日持ちするとのことで、作り置きおかずとしても重宝します。我が家では秋、冬の定番メニューになりそうです。
材料3つで手軽に作れるので、気になった人はぜひ試してみてください。
[文・構成／AnyMama（エニママ）]