新鮮なキュウリ、どこを見るべき？ JAの回答に「知らなかった」
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- 取材協力
- JAふくしま未来
暑い夏に食べたくなるキュウリ。みずみずしいキュウリは身体を潤してくれるだけでなく、気分もリフレッシュさせてくれますよね。
では、おいしいキュウリを選ぶには、どこに注目すればいいのでしょうか。
キュウリの産地として知られる福島県の『JAふくしま未来』に教えてもらいました。
新鮮なキュウリを選ぶには？
おいしいキュウリの選び方について、『JAふくしま未来』に聞いたところ、以下の回答がありました。
大きさや太さ、形といった要素は、実はキュウリのおいしさにはあまり関係ありません。
大事なのは『新鮮かどうか』です。新鮮なキュウリはパキッとした食感が楽しめて、水分も多いのでおいしく食べることができます。
では、新鮮なキュウリを見分けるにはどうすればいいのでしょうか。
重要なのは表面のイボイボです。イボイボがはっきりと出ているのは新鮮な証拠です。
また、身がしっかりと固く、色が濃くてツヤがいいのも新鮮なキュウリです。
スーパーマーケットでキュウリを選ぶのなら、こうした点に注目してください。
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続けて、夏のキュウリのおすすめの食べ方を聞いてみました。
おすすめはスティック状に切って食べる方法です。キュウリの歯ごたえやみずみずしさがストレートに楽しめます。
大根、ニンジンなど、ほかの野菜と一緒にスティック野菜にして食べるのもいいですね。
また、食感のよさがほかの料理の味を引き立てるので、ポテトサラダに混ぜるといった、おなじみ調理方法もおすすめです。
新鮮でおいしいキュウリを選ぶポイントは、表面のイボイボ、色、ツヤ、硬さとのこと。
スーパーマーケットでたくさん並んでいる中から選ぶ際は、本記事で紹介したポイントに注目してみてください。
[文／デジタル・コンテンツ・パブリッシング・構成／grape編集部]