【クイニーアマン】食パンの耳、余ってない？ UCCが紹介する『お手軽レシピ』が試したくなる
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サンドイッチを作る時に切り落とした食パンの耳。つい余ってしまい、どう食べようか迷っている人もいるでしょう。
油で揚げてラスクにしたり、ジャムやハチミツを塗ってそのまま食べたり…定番の食べ方はあるものの、どうしてもレパートリーが限られてしまいますよね。
UCC上島珈琲株式会社（以下、UCC）のInstagramアカウント（uccueshimacoffee）が紹介したのは、食パンの耳を使った、アレンジレシピ。
なんと、見た目もオシャレなスイーツに変身するというのです！
一体、どのようなものができ上がるのかというと…。
食パンの耳で簡単！『コーヒークイニーアマン』
UCCが紹介したのは、食パンの耳で作る、コーヒー風味のクイニーアマンです！
クイニーアマンとは、フランス北西部ブルターニュ地方の伝統的な菓子。日本でも、パン店やコンビニエンスストアで見かけることも多く、根強い人気を誇っています。
そんなクイニーアマンが、なんと食パンの耳を使って手軽に再現できるのだとか。
必要な材料は、以下の通りです。早速、作り方をチェックしてみましょう！
まず、食パンの耳を1本のひも状に切り離します。
切り離した耳を端からクルクルと巻き、巻き終わりを爪楊枝で止めましょう。
食パン1枚につき、耳を巻いたものが1つでき上がりますよ。
次に、フライパンにグラニュー糖とバターを入れます。
濃い目に抽出したコーヒーをグラニュー糖にかけて、中火で加熱してください。
投稿では、同社が販売する『ゴールドスペシャル スペシャルブレンド 250g』を使用していましたよ。
バターとグラニュー糖が溶けて、全体が泡立ってきたら、食パンの耳を入れましょう。
コーヒーを絡めながら両面を1～2分ほど焼き、表面が茶色っぽく、キャラメル状になったら、オーブンシートなどの上に取り出します。
食パンの耳が冷めたら、爪楊枝を外して完成です！
余りがちな食パンの耳が、こんなにもオシャレなお菓子に変わるなんて驚きですよね。
レシピには「簡単なのにおいしそう」「サンドイッチを作った後にやってみます！」といった声が上がっていました。
気分転換のおやつや、ちょっとしたおもてなしにもぴったり。次にサンドイッチを作る時は、ワクワクしながら、食パンの耳を取っておきたくなることでしょう！
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[文・構成／grape編集部]