『白いコーヒーゼリー』にびっくり！　UCCのレシピに「作ってみる」

ほろ苦い味わいとプルプルとした食感が人気の、コーヒーゼリー。

ミルクをかければ、コーヒーの『黒』とミルクの『白』のコントラストができて、おいしいだけでなく、見た目も美しいですよね。

UCCが紹介する『白いコーヒーゼリー』の作り方

UCC上島珈琲株式会社（以下、UCC）（uccueshimacoffee）がInstagramで紹介したのは、『白いコーヒーゼリー』の作り方。

「コーヒーゼリーなのに、白？」と驚いてしまいますよね。

一体、どのような仕上がりになるのでしょうか。早速、気になるレシピを見ていきます！

まず、鍋に牛乳とコーヒー豆を入れて、弱火で温めてください。

この時、コーヒー豆は挽かず、そのまま使用します。

煮立たせないくらいに温めたら火を止め、蓋をして１時間ほど置いておきましょう。

１時間経ったら、牛乳をザルなどでこして、コーヒー豆を取り除いてください。コーヒーの風味が付いた牛乳ができ上がります。

コーヒー風味の牛乳を再度弱火で温めたら、砂糖とゼラチンを入れて、しっかり溶かしましょう。

粗熱が取れたら、グラスに流し入れて、冷蔵庫で冷やし固めてください。

冷えて固まったら完成！お好みで、イチゴや粉砂糖、マシュマロなどをトッピングするのもおすすめですよ！

コーヒーゼリーと聞くと、大人向けでシックな印象があるかもしれません。しかし、白い見た目になると、とてもキュートでかわいらしく感じますよね！

投稿には「おいしそうー！」「白色ってびっくり！作ってみます」という声が上がっていました。

UCCによると、使用するゼラチンや火加減によって、固まり具合に差が出ることがあるのだとか。様子を見ながら、お好みで調整してみるのがいいそうです。

一風変わった、コーヒーゼリーのレシピ。

「これは何味でしょうか！」とクイズを出して一緒に食べれば、家族や友人を驚かせられるかもしれませんよ！

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[文・構成／grape編集部]