炊飯前に『2袋』入れてみて 炊き上がったご飯が「きのこの香り広がる」
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撮影：エニママ
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- 出典
- 株式会社永谷園
お湯を注ぐだけで上品な味わいを楽しめる、株式会社永谷園の『松茸の味お吸いもの』。
お吸いものとして飲むだけでなく、和食やパスタなど、さまざまな料理に使えるのを知っていましたか。
株式会社永谷園のウェブサイトには、『松茸の味お吸いもの』のアレンジレシピが複数掲載されています。
撮影：エニママ
その中から本記事では、『キノコの炊き込みご飯』を紹介。秋の味覚であるキノコを使っているため、季節感が楽しめる1品です。
お吸いものの素で味つけ簡単！『きのこの炊き込みご飯』
調理時間の目安は、炊飯時間を含めて約50分。下準備が簡単なので、疲れている日にもおすすめですよ！
早速作り方を見ていきましょう。
材料
【材料（4人分）】
・米 3合（450g）
・『松茸の味お吸いもの 4袋入』2小袋
・シメジ 1パック（100g）
・醤油 大さじ2杯
・みりん 大さじ2杯
・油揚げ（好みで） 1枚（30g）
・三つ葉（好みで） 適量
我が家は三つ葉が苦手な人が多いため、省きました。
1．食材を準備する
米は、事前に流水で洗米しておきましょう。
撮影：エニママ
シメジは、石づきを切り落としてほぐしておきます。
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油揚げは、油抜きして食べやすい大きさに切っておいてください。
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2．炊飯釜に材料を入れる
米を炊飯釜に入れ、醤油とみりんを加えます。
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3合の目盛りまで水を入れたら、『松茸の味お吸いもの』、シメジ、油揚げを入れてかき混ぜましょう。
撮影：エニママ
3．通常モードで炊く
あとは、通常モードで炊飯するだけ。炊き上がったご飯を茶碗に盛りつけて、召し上がれ。
撮影：エニママ
風味豊かな炊き込みご飯の完成
『松茸の味お吸いもの』にも松茸の風味がついているため、炊いている途中からキノコの香りが家中に漂います。
キノコ好きの娘は、普段小食なのに、珍しくおかわりするほど気に入った様子。
株式会社永谷園のウェブサイトによると、シメジではなく、エリンギなど別のキノコを使ってもいいそうです。また、炊き込みご飯の具には、ネギや鶏肉を加えてもおいしいのだとか。
味つけが簡単なので、炊き込みご飯のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。
[文・構成／AnyMama（エニママ）]