「夜食べても罪悪感ない」 一晩置くだけで作れる『ヘルシーなおやつ』とは？
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撮影：キジカク
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SNSではさまざまなレシピが話題になりますが、レシピ名のインパクトでバズっているレシピを知っていますか。
それは『バレリーナの夜食』。
優雅でヘルシーな印象を受ける名前ですが、どんなレシピなのでしょうか。実際に作ってみることにしました！
材料２つを混ぜるだけ！
材料はヨーグルトとグレープフルーツのみ。作り方は以下の通りです。
材料
【材料】
・ヨーグルト 400g
・グレープフルーツ 1個
撮影：キジカク
1．グレープフルーツとヨーグルトを混ぜる
筆者が使用したのは、色が鮮やかなピンクグレープフルーツですが、黄色のグレープフルーツでも作ることができます。
まずはグレープフルーツを剥いていきます。
薄皮や筋が残ると舌触りが悪くなるので、丁寧に下処理をしましょう。
撮影：キジカク
きれいに剥けたら、ヨーグルトと混ぜ合わせます。
果肉を潰すと、果汁が出てしまうので、この作業も丁寧に。
撮影：キジカク
2．一晩水切りをする
ザルにキッチンペーパーを敷き、混ぜ合わせたヨーグルトをのせて、ペーパーで包みます。
重しをして、一晩冷蔵庫で冷やしながら水切りしましょう。
ちなみに筆者は水切りして出た『ホエー』を、ハチミツと炭酸で割ったドリンクにして、おいしく消費しました。
撮影：キジカク
一晩寝かせたものがこちら。
まん丸のシルエットに、グレープフルーツの濃いピンクがかわいいですね。
撮影：キジカク
割ってみると、グレープフルーツとヨーグルトがギュッとたっぷり詰まっています！
単純に『ヨーグルトにグレープフルーツを和えたもの』よりもスイーツ感が出ておいしそうですね！
撮影：キジカク
濃厚なのにさっぱり！バレリーナの夜食
『バレリーナの夜食』の完成です！
水切りしたヨーグルトがむっちりとしていて、あっさりしたクリームチーズのような食感。
グレープフルーツはみずみずしさが残り、さわやかさが口いっぱいに広がります。
ヨーグルトのまろやかな酸味に、グレープフルーツのほろ苦さがいいアクセントに。
無糖のヨーグルトを使用しているので、ハチミツをかけて食べると、スイーツ感も増しますよ。
撮影：キジカク
ヨーグルトとグレープフルーツで丁寧に作る『バレリーナの夜食』。
材料はとてもシンプルですが、濃厚なヨーグルトとさっぱりとしたグレープフルーツの組み合わせは、クセになるおいしさでした。
実際にバレリーナが夜食に食べているかはさだかではありませんが、ヘルシーで罪悪感のないスイーツであることは間違いありません。
ちょっぴり優雅な名前にも気分が上がる『バレリーナの夜食』。いつものヨーグルトとは一味違う食べ方を楽しみたい時に、試してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／キジカク]