「夜食べても罪悪感ない」　一晩置くだけで作れる『ヘルシーなおやつ』とは？

SNSではさまざまなレシピが話題になりますが、レシピ名のインパクトでバズっているレシピを知っていますか。

それは『バレリーナの夜食』。

優雅でヘルシーな印象を受ける名前ですが、どんなレシピなのでしょうか。実際に作ってみることにしました！

材料２つを混ぜるだけ！

材料はヨーグルトとグレープフルーツのみ。作り方は以下の通りです。

材料

1．グレープフルーツとヨーグルトを混ぜる

筆者が使用したのは、色が鮮やかなピンクグレープフルーツですが、黄色のグレープフルーツでも作ることができます。

まずはグレープフルーツを剥いていきます。

薄皮や筋が残ると舌触りが悪くなるので、丁寧に下処理をしましょう。

きれいに剥けたら、ヨーグルトと混ぜ合わせます。

果肉を潰すと、果汁が出てしまうので、この作業も丁寧に。

2．一晩水切りをする

ザルにキッチンペーパーを敷き、混ぜ合わせたヨーグルトをのせて、ペーパーで包みます。

重しをして、一晩冷蔵庫で冷やしながら水切りしましょう。

ちなみに筆者は水切りして出た『ホエー』を、ハチミツと炭酸で割ったドリンクにして、おいしく消費しました。

一晩寝かせたものがこちら。

まん丸のシルエットに、グレープフルーツの濃いピンクがかわいいですね。

割ってみると、グレープフルーツとヨーグルトがギュッとたっぷり詰まっています！

単純に『ヨーグルトにグレープフルーツを和えたもの』よりもスイーツ感が出ておいしそうですね！

濃厚なのにさっぱり！バレリーナの夜食

『バレリーナの夜食』の完成です！

水切りしたヨーグルトがむっちりとしていて、あっさりしたクリームチーズのような食感。

グレープフルーツはみずみずしさが残り、さわやかさが口いっぱいに広がります。

ヨーグルトのまろやかな酸味に、グレープフルーツのほろ苦さがいいアクセントに。

無糖のヨーグルトを使用しているので、ハチミツをかけて食べると、スイーツ感も増しますよ。

ヨーグルトとグレープフルーツで丁寧に作る『バレリーナの夜食』。

材料はとてもシンプルですが、濃厚なヨーグルトとさっぱりとしたグレープフルーツの組み合わせは、クセになるおいしさでした。

実際にバレリーナが夜食に食べているかはさだかではありませんが、ヘルシーで罪悪感のないスイーツであることは間違いありません。

ちょっぴり優雅な名前にも気分が上がる『バレリーナの夜食』。いつものヨーグルトとは一味違う食べ方を楽しみたい時に、試してみてはいかがでしょうか。

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[文・構成／キジカク]