納豆と豆腐に『大さじ2杯』混ぜてみて カリッと香ばしくなって「ご飯のおかずにピッタリ」
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手頃な材料でサクッと一品を作りたい時、豆腐は強い味方です。
本記事では、そんな豆腐をトロっとした食感の甘辛い一品にしてみました。
調理時間は10分ほどで、簡単に作れますよ。
豆腐×納豆で簡単おかずのレシピ
筆者が豆腐に合わせたのは納豆です。
撮影：grapeフード編集部
どちらも比較的安価な食材で、スーパーマーケットに行くたびに手に取っているという人もいるかもしれません。
材料
【材料】
・豆腐 1丁（150g）
・納豆 1パック
・片栗粉 大さじ2杯
・醤油 小さじ1杯
・みりん 小さじ1杯
・酒 小さじ1杯
・サラダ油 適量
手順1．豆腐と納豆を混ぜる
豆腐は水切りしておきます。
筆者は豆腐をキッチンペーパーで包んで、耐熱容器に置き、600Wに設定した電子レンジで2分加熱しました。
水切り後の豆腐を器に入れて、納豆と混ぜ合わせます。納豆のタレも一緒に入れましたよ。
撮影：grapeフード編集部
片栗粉を加えてさらに混ぜます。全体がまとまって、スプーンなどですくいやすくなりました。
手順2．フライパンで焼く
多めのサラダ油を引いたフライパンに、スプーンですくった豆腐と納豆の生地を並べます。
ハンバーグのような形にしてみました。
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両面に軽く焼き色をつけてから、醤油、みりん、酒を加えて、生地によく絡めたら完成です！
撮影：grapeフード編集部
外はカリッ、中はトロフワ食感！
皿に並べて、早速食べていきましょう。
撮影：grapeフード編集部
外側は片栗粉のおかげでカリッと香ばしく焼き上がっていますが、中は豆腐のやわらかな口当たりと納豆特有のトロッとした食感が残っていて、一口ごとに楽しい味わいです。
甘辛ダレとの相性も抜群で、噛むほどに旨味が口いっぱいに広がります。
お好みで刻みネギや白ゴマ、七味唐辛子などをトッピングしてもおいしそうですね。
ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。
手軽に作れてお財布にも優しいので、毎日の献立に取り入れてみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grapeフード編集部]