『セブンプレミアム　あじの塩焼』で作る　やみつき塩昆布おにぎりのレシピ

昔から幅広い世代に愛されているおにぎり。近年はご飯に具を入れるだけではなく、さまざまなアレンジレシピが広まっていますよね。

本記事で紹介するのは、株式会社セブン‐イレブン・ジャパンが展開するブランド『セブンプレミアム』の商品『あじの塩焼』を使った、おにぎりのアレンジレシピ。

『あじの塩焼』を電子レンジで加熱して、混ぜるだけで簡単にできるそうです。

実際に筆者が作ってみたいと思います！

『あじの塩焼と塩昆布のやみつきおにぎり』の作り方

必要な材料は以下の通りです。

加熱とほぐし、骨を取り除くのがポイント

まず、『あじの塩焼』をパッケージの表示通りに電子レンジで加熱します。

今回は６００Wで５０秒加熱しましたが、様子を見ながら加熱してください。

加熱後は魚の骨が残っていることがあるため、ほぐしながら丁寧に取り除くと安全に食べられます。

電子レンジから取り出したら、ボウルに入れて大きめにほぐします。

細かくほぐしすぎると食感が失われるため、身の存在感が残る程度の大きさにとどめるのがおすすめです。ただし大きすぎると握りにくくなるので、1〜2cm程度を目安にしましょう。

調味料を合わせる、混ぜすぎに注意

ご飯、塩昆布、白ごま、ごま油を加えて、全体をよく混ぜ合わせます。

塩昆布5gは少量に見えますが、あじの塩焼き自体にもしっかり塩気があるため、このバランスが旨みの土台になっています。ごま油小さじ1は香りを添える役割で、入れると風味がぐっと立ちます。

混ぜる際はご飯を潰さないよう、切るようにさっくりと合わせるのがコツです。混ぜすぎるとご飯がべたつき、握りにくくなるため注意が必要です。

混ぜ合わせたら、２等分して軽く塩を振ったラップにのせ、三角に握りましょう。

ラップごしに握ると手の熱が伝わりにくく、形が崩れにくいです。ぎゅっと力を込めすぎず、ふんわりと形を整える程度にとどめると、食べたときの口当たりが軽やかになりますよ。

ラップを外し、皿に盛ったら完成です。

食べてみると、『あじの塩焼』と塩昆布の旨みが絶妙にマッチして、とてもおいしいです！白ごまやごま油の風味が効いていて、本当にやみつきになります。

あじの身がしっかり入っているためボリューム満点で、ご飯とおかずが一緒に食べられる『ごちそうおにぎり』だと感じました。

魚が嫌いな子供に昼食として出したところ、「おいしい！」と大好評！あっという間に完食していました。

簡単なのにしっかり１食ぶんになるので、昼食に作ってみてはいかがでしょうか。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]