マヨネーズがあったらやって! メーカーが教える裏ワザに「この発想はなかった」
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- 出典
- kenko_mayo
サラダやおかずの味付けに使うことが多い、マヨネーズ。
濃厚な味がクセになり「食事には欠かせない」という人もいるでしょう。
そんなマヨネーズが『スイーツ作り』で、大切な役目を果たすことを知っていますか。
マヨネーズをホットケーキに入れて?
食品メーカーの、ケンコーマヨネーズ株式会社(以下、ケンコーマヨネーズ)は、Instagramアカウント(kenko_mayo)で、マヨネーズの『意外な使い道』を紹介。
なんとホットケーキミックスに混ぜることで、生地をふわふわにさせるというのです!
ほんのりとした甘さのホットケーキにマヨネーズを加えるなんて驚きですよね。
どんなレシピなのか、早速見ていきましょう!
【材料(2~3人分)】
・ホットケーキミックス 150g
・卵 1個
・牛乳 90㎖
・『ケンコーマヨネーズ レストランの味』 大さじ1杯
まず、ボウルに『ケンコーマヨネーズ レストランの味』と卵を入れてよく混ぜてください。
よく合わさったら、牛乳を加えて再び混ぜ、ホットケーキミックスを入れてさらに混ぜ合わせます。
少し手間ですがですが、一度に混ぜ合わせずに、手順通りに進めていきましょうね。
フライパンを中火で熱し、濡れ布巾の上で冷ましてください。
弱火にして、生地を3ぶんの1の量を流し入れて、3分程度加熱しましょう。
表面にプツプツと小さな泡が出たら裏返し、さらに2分程度焼きます。
同じように残り2枚も作ったら、器に盛り付けたらできあがり!
お好みでバターやはちみつをトッピングするのもおすすめですよ。
切ってみると…ふわふわなホットケーキに仕上がっているではありませんか!
マヨネーズに含まれる酢や乳化された油が作用して、ふわふわになるのだとか。
スイーツ作りでマヨネーズを使うと知って「この発想はなかった」と驚いた人も多いでしょう。
プロが使うような食品や調理器具ではなく、手に入りやすいマヨネーズを使った裏技なのは嬉しいですね。
自宅にマヨネーズがある人はぜひ試してみてはいかがでしょうか。
カフェで食べるようなホットケーキを、自宅で作れるかもしれませんよ!
[文・構成/grape編集部]