材料はココナッツサブレにヨーグルトとレモン汁！ 『レアチーズケーキ風』を作ってみた
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撮影：キジカク
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近年、SNSで話題になっているのが、ヨーグルトと、日清シスコ株式会社が販売する『ココナッツサブレ』を組み合わせるだけの簡単アレンジスイーツ。
なんと、ヨーグルトに『ココナッツサブレ』を一晩つけておくだけで、まるでレアチーズケーキのような味わいになるといいます。
本記事では、そんな話題のアレンジレシピを作ってみました。
なお、普段からライフスタイルやインテリアをSNSで発信している、ひより（blog_hiyori510）さんの投稿を参考にしています。
『ココナッツサブレ』と『ヨーグルト』で作るスイーツレシピ！
作り方はとてもシンプル。
用意するのは、無糖タイプの水切りヨーグルトと『ココナッツサブレ』のみです。
撮影：キジカク
1．ヨーグルトにレモン汁をたらす
まずは、用意したヨーグルトにレモン汁を数滴たらします。
このように、ヨーグルトにレモン汁を少したらしておくと、風味がぐっとチーズケーキ寄りになるそうです。
撮影：キジカク
2．『ココナッツサブレ』を入れる
その後、ヨーグルトに『ココナッツサブレ』を入れていきます。『ココナッツサブレ』は、砕かずにそのまま差し込むように入れてOK。
ひよりさんによれば、『ココナッツサブレ』を全部入れてしまうよりも、少しだけ残しておくほうがヨーグルトとのバランスがよいそうです。
筆者は、4袋のうち3袋を入れました。作業時間は3分ほどとそこまで時間はかかりません。
『ココナッツサブレ』がヨーグルトの水分を吸いすぎると、ややしっとりしすぎてしまうので、食感を残したい人は『ココナッツサブレ』の残りをトッピング用に取っておきましょう。
撮影：キジカク
3．冷蔵庫で一晩寝かす
あとはラップをかけて、このまま冷蔵庫で一晩置きましょう。
撮影：キジカク
翌朝、容器から出してみると『ココナッツサブレ』がヨーグルトと一体化しており、まるでケーキのような見た目になっていました。
撮影：キジカク
ヨーグルトに入れて『ココナッツサブレ』がしっとりとした食感に！
一口食べてみると、『ココナッツサブレ』の香ばしさとヨーグルトの酸味が絶妙にマッチ。まさか入れておくだけでこんな味に変化するとは思いませんでした。
まさに、レアチーズケーキのような味わいです。
撮影：キジカク
そのままでも十分おいしいのですが、ひよりさんによれば、少しアレンジを加えるのもおすすめだそうです。
例えば、ザクロペーストをひとさじ添えて、彩りを華やかにするのもいいですね。
甘みが加わることで、まるでカフェスイーツのような仕上がりになるでしょう。
また、生クリームやナッツをトッピングすると、ちょっとしたおもてなしデザートにもぴったりです。
「お菓子を焼くほどではないけれど、甘いものが食べたい」という日にぴったりな一品。
手軽でおいしい『寝かせスイーツ』をぜひおうちでも試してみてください。
※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。
[文／キジカク・構成／grape編集部]