サツマイモに『100g』混ぜて…簡単おやつに7歳息子が大喜び「モチモチでおいしい！」

旬のサツマイモを使って、ほっと落ち着く和のスイーツを手作りしてみませんか。

本記事では、素材本来の自然な甘みを楽しめる『サツマイモのみたらし団子』のレシピを紹介します。

甘辛いみたらしダレが絡んだモチモチの団子は、子供のおやつにもぴったりな一品です。

サツマイモのみたらし団子の作り方

材料、作り方は以下の通りです。

材料

1．サツマイモを加熱してつぶす

サツマイモの皮を剥き、厚さ1cmの輪切りにして水にさらします。

水気を切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジの600Wで4分加熱しましょう。

竹串がすっと通るやわらかさになったら、熱いうちにフォークやマッシャーで固まりがなくなるまでつぶします。

2．白玉粉を加えて生地をこね、一口大に丸める

1のボウルに白玉粉を加え、全体を軽く混ぜ合わせます。

水を少量ずつ加えながら、粉っぽさがなくなるまで手でしっかりとこねましょう。

耳たぶほどの硬さにまとまったら、小さめの一口大にちぎり、手のひらで丸めて真ん中を少しくぼませます。

団子はゆでると少し大きくなるので、小さめに作るのがおすすめです。

3．たっぷりの湯で団子をゆでる

鍋にたっぷりの湯を沸かし、2の団子を静かに入れます。

団子が底にくっつかないよう優しく混ぜ、浮き上がってくるまで待ちましょう。

浮き上がってからさらに1分ゆで、網じゃくしですくって冷水にとります。

4．みたらしダレを作り、ゆでた団子にかける

耐熱容器にAの材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせます。

ラップをかけずに、電子レンジの600Wで30秒加熱しましょう。

一度取り出し、素早くかき混ぜたら、再び600Wで30秒加熱します。

加熱後、ダマにならないように、もう一度よく混ぜましょう。

器に水気を切った団子を盛りつけ、温かいタレを上からたっぷりと回しかけたら完成です。

モチモチの食感と素朴な甘みが絶品

できたての団子を口に運ぶと、モチモチした食感がたまりません。

サツマイモ本来の素朴な甘みが引き立ち、甘辛いみたらしダレとの相性も抜群です。

どこか懐かしく優しい味わいで、夫と7歳の息子からも「モチモチでおいしい！」と好評でした。

休日に家族でほっと一息つきたい時や、子供と一緒におやつ作りを楽しみたい時にもぴったりの一品ですよ。

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[文・構成／AnyMama（エニママ）]