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給料日前に便利! 『やきとり缶』の簡単アレンジ『クリーム煮風』

By - エニママ  公開:  更新:

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ふと気付いたら、冷蔵庫にも冷凍庫にも、肉や魚のストックがない…。

忙しくて買い物に行けない時は「今日の夕飯どうしよう」と考え込んでしまいます。

そんな時のために常備しているのが、コンビニとダイソーで買える『やきとり缶』。

さすがに、このまま食卓に出すのは気が引けますが、背に腹はかえられない時のアレンジ料理に重宝しています。

今回は、そんな我が家の切迫した状況から誕生した『やきとり缶deなんちゃってクリーム煮』のレシピをご紹介。

作り方は本当に簡単で、なんと5分で完成します。

味見しなくても失敗なし!ほかの材料はカブと豆乳だけなので、コストパフォーマンスもよくてヘルシー。

材料は、2~3人分ですので、人数によって調整してください。

カブは、葉や茎も一緒に使うと、彩りがよくなります。

材料:
・やきとり缶 2缶
・カブ 3個
・豆乳 100cc
・鶏ガラスープのもと 大さじ2/3
・ブラックペッパー 適量
・オリーブオイル 大さじ1

作り方:
1.カブは洗って皮のまま縦に8等分にし、葉と茎は3cm幅に切る。

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、やきとり缶の中身をすべて入れる。

3.全体にオリーブオイルがなじんだら、1を入れて軽く炒める。

4.全体が混ざったら、豆乳を加えて炒める。

5.カブに火が通ったら、鶏ガラスープのもとを加えてさらに炒める。

6.水分が少なくなったら火を止め、好みの量のブラックペッパーを振って軽く混ぜる。

7.器に盛れば、完成。

『やきとり缶』のエキスと豆乳で、まるで『クリーム煮』のようにトロッとした仕上がりに。

バゲットと一緒に食べても、おいしいと思います。

「今晩のおかず、何にしよう」と悩んだら、ぜひ、作ってみてください!


[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]

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