給料日前に便利！ 『やきとり缶』の簡単アレンジ『クリーム煮風』
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ふと気付いたら、冷蔵庫にも冷凍庫にも、肉や魚のストックがない…。
忙しくて買い物に行けない時は「今日の夕飯どうしよう」と考え込んでしまいます。
そんな時のために常備しているのが、コンビニとダイソーで買える『やきとり缶』。
さすがに、このまま食卓に出すのは気が引けますが、背に腹はかえられない時のアレンジ料理に重宝しています。
今回は、そんな我が家の切迫した状況から誕生した『やきとり缶deなんちゃってクリーム煮』のレシピをご紹介。
作り方は本当に簡単で、なんと５分で完成します。
味見しなくても失敗なし！ほかの材料はカブと豆乳だけなので、コストパフォーマンスもよくてヘルシー。
材料は、２～３人分ですので、人数によって調整してください。
カブは、葉や茎も一緒に使うと、彩りがよくなります。
材料：
・やきとり缶 ２缶
・カブ ３個
・豆乳 １００cc
・鶏ガラスープのもと 大さじ２／３
・ブラックペッパー 適量
・オリーブオイル 大さじ１
作り方：
１．カブは洗って皮のまま縦に８等分にし、葉と茎は３cm幅に切る。
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、やきとり缶の中身をすべて入れる。
３．全体にオリーブオイルがなじんだら、１を入れて軽く炒める。
４．全体が混ざったら、豆乳を加えて炒める。
５．カブに火が通ったら、鶏ガラスープのもとを加えてさらに炒める。
６．水分が少なくなったら火を止め、好みの量のブラックペッパーを振って軽く混ぜる。
７．器に盛れば、完成。
『やきとり缶』のエキスと豆乳で、まるで『クリーム煮』のようにトロッとした仕上がりに。
バゲットと一緒に食べても、おいしいと思います。
「今晩のおかず、何にしよう」と悩んだら、ぜひ、作ってみてください！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]