いつもと違う餃子のアレンジレシピ５選！ 家庭で楽しむ餃子アレンジ術 By - COLLY 公開：2024-05-17 更新：2024-05-17 料理餃子 Share Post LINE はてな コメント ※写真はイメージ 皮はカリッと、中はジューシー、子供から大人まで人気の餃子。いつも同じ食べ方になっていませんか。いつも通りに焼いて食べるのもいいですが、たまには違うアレンジレシピを楽しんでみるのはいかがでしょう。 今回は、簡単にできる餃子のアレンジレシピを５つ紹介します。幅広いアレンジ方法を紹介するので、ぜひ新しいレシピに挑戦してみてください。 基本の餃子レシピ ※写真はイメージ アレンジレシピを紹介する前に、株式会社キッコーマン（以下、キッコーマン）のウェブサイトに掲載された、基本の焼き餃子のレシピを紹介します。 材料（2人分） 白菜 １５０g 塩 少々 にら １０ｇ ねぎ ５ｃｍ 生しいたけ 1/2枚 豚ひき肉 ８０ｇ ギョウザの皮 １２枚 サラダ油 小さじ１ ごま油 大さじ1/2 （A）調味料 キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ１ 塩 少々 こしょう 少々 マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 小さじ１ ごま油 小さじ１ にんにく（すりおろし） 少々 しょうが（しぼり汁） 小さじ1/4 （B）たれ 『キッコーマン特選丸大豆しょうゆ』 適量 酢 適量 ラー油 適量 キッコーマン ーより引用 つくり方 １．白菜はみじん切りにし、塩を混ぜ合わせる。しんなりしたら水気を絞る。にらは小口切り。ねぎはみじん切りにする。しいたけは軸を切ってみじん切りにする。 ２．ボウルにひき肉、（Ａ）を入れてよく混ぜ合わせ、（１）を加えてさっくりと混ぜる。 ３．皮の縁に水をつけ、（２）適量を皮の中央にのせ、ひだをつけながら包む。 ４．フライパンにサラダ油を敷き、（３）を並べて強火にかける。 ５．水をギョウザの高さ1/4位まで入れ、ふたをして水気がなくなるまで中火で４～５分蒸し焼きにする。 ６．ふたを開けて水分をとばし、ごま油をまわりから入れてきつね色に焼き色をつけ、取り出す。（Ｂ）を添える。 キッコーマン ーより引用 餃子のアレンジレシピ５選 ※写真はイメージ ここからは、餃子のアレンジレシピを５つ紹介します。餃子といえば焼きですが、実はいろいろな調理方法が可能です。和風から洋風まで、気軽に試せるレシピをご用意したので、定番餃子をさまざまなレシピで餃子をより楽しみましょう！ なすの和風ギョウザ 餃子の代わりにナスでたねを巻いてみるのはどうでしょう。ナスの甘さと柔らかい食感が餃子のたねとの相性がよく、おすすめです。しそと一緒に食べると、さっぱりして食べやすいですよ。 材料（2人分） なす ２個 豚ひき肉 ６０g 青ねぎ（みじん切り） １本分 しょうが（みじん切り） ５g キャベツ（みじん切り） ５０g にら（みじん切り） ２０g 塩 適量 揚げ油 適量 (A) 『キッコーマン特選丸大豆しょうゆ』 大さじ１/２ 『マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん』 大さじ１/４ 片栗粉 大さじ１/２ ごま油 大さじ１/２ キッコーマン ーより引用 つくり方 １．なすは縦に５～６ｍｍ厚さに切り、ざるに並べて塩少々をふり、しばらくおく。水分が出てきたら塩を洗い落とし、ふきんにはさんできつく押さえるようにして、水気を取る。 ２．ボウルに青ねぎ、しょうが、キャベツ、にらを入れ、多めの塩をふってしっかりともみ、さっと水洗いして水気をきつくしぼる。 ３．（２）に豚ひき肉、（Ａ）を加え、粘りが出るまで練り合わせる。 ４．（３）を直径２ｃｍ程の大きさに丸めて（１）で巻き、巻き終りを楊枝でとめ、１７０℃の油で色よく揚げ、器に盛りつける。 ※青じそなどを添えて盛ってもよい。 キッコーマン ーより引用 えび入りスープギョウザ 次は餃子のスープレシピを紹介。寒い時期に飲むスープは、ほっこりと身体を温めてくれます。焼き餃子にはない、とろりとした食感を楽しめるのも魅力です。 材料（2人分） ギョウザの皮（大） ８枚 たら（すり身） １００ｇ むきえび ８０ｇ ねぎ 1/3本 白菜 1/4枚 チンゲン菜 1/2株 にんじん ２ｃｍ うずら卵（水煮） ４個 鶏ガラスープ ３カップ 塩 少々 『マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒』 小さじ１ 『キッコーマンいつでも新鮮しぼりたてうすくち生しょうゆ』 小さじ2/3 キッコーマン ーより引用 つくり方 １．えびは粗く刻んでボウルに入れ、たらのすり身とよく混ぜ合わせる。 ２．ねぎは斜め薄切り、白菜とチンゲン菜は２ｃｍ長さのざく切りにし、にんじんは細切りにする。 ３．（１）を８等分してギョウザの皮で包む。 ４．鍋に鶏ガラスープを沸騰させ、（２）、（３）を入れ弱火で３～４分程煮て火を通し、うずら卵を加え、最後に酒、塩、しょうゆで味を調え、火を止める。 キッコーマン ーより引用 ピザ風ミルフィーユギョウザ 洋風料理を食べたい人におすすめするアレンジレシピは、餃子を使った『ピザ風ミルフィーユギョウザ』です。簡単にできますし、餃子とチーズは相性がいいのでパクパク食べることができますよ。 材料(４人分) 玉ねぎ 1/2個 『デルモンテ ホールコーンはじける贅沢(３８０g紙パック) 』 ８０g 片栗粉 大さじ１ サラダ油 適宜 ギョウザの皮(大判) １袋（２６枚） ピザ用チーズ ５０ｇ 黒こしょう（粗びき） 適宜 『デルモンテ トマトケチャップ』 適宜 (A) 合いびき肉 ２００ｇ 塩 小さじ1/2 黒こしょう（粗びき） 少々 『デルモンテ トマトケチャップ』 大さじ１ キッコーマン ーより引用 つくり方 １．玉ねぎは粗く刻む。ボウルに（Ａ）を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。玉ねぎとコーン、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせ、肉だねを作る。 ２．直径２６cmのフライパンに油小さじ１をひき、ギョウザの皮９枚を重なる部分に水を薄くつけながら、フライパンの側面に少しかかるように全体に敷きつめる。 ３．肉だねの1/2量をのせ、皮の周囲から２cmほど内側まで平らに広げる。皮の縁に水を薄くつける。 ４．（２）と同様にギョウザの皮８枚を全体にのせる。（３）と同様に残りの肉だねをのせて平らに広げ、皮の縁に水を薄くつける。残りのギョウザの皮を同様に全体にのせ、縁の皮を指で押さえて密着させる。 ５．（４）を中火にかけ、縁の皮がめくれてくるまで１分焼いたら、縁から熱湯1/2カップを注ぎ入れる。ふたをして５分蒸し焼きにする。ふたを取って水気をとばし、油大さじ１を縁に回し入れ、フライパンを揺すりながら１～２分焼く。 ６．こんがりと焼けたら、油がはねないように注意しながら、フライ返しと菜箸を使って裏返す。同様に焼き色がつくまで３分ほど焼く。チーズが溶けたら黒こしょうをふり、トマトケチャップをかける。食べやすく切って器に盛る。 キッコーマン ーより引用 大根の蒸し餃子 餃子を食べる時、中にはカロリーを気にする人もいるかもしれません。そこで、ヘルシーに食べられるアレンジレシピを紹介します。 餃子の皮の代わりに、大根を使ってみましょう。ヘルシーな大根と手軽な蒸し調理の掛け合わせで、おいしくヘルシーなギョウザができます。 材料（2人分） 大根(薄切り約１２枚分) ３～４ｃｍ 塩 小さじ1/4 ねぎ １０ｃｍ にら ４本 豚ひき肉 １００ｇ 片栗粉 適量 いりごま(白) 小さじ１ 糸唐辛子 適宜 『キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ』 小さじ２ (A) 塩 小さじ1/4 こしょう 少々 ごま油 小さじ１ 『マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒』 大さじ１ おろししょうが 小さじ1/3 おろしにんにく 小さじ1/3 キッコーマン ーより引用 つくり方 １．大根はスライサーで薄切りにし、塩をふってしばらく置く。ねぎはみじん切りにし、にらは５mm幅に切る。 ２．ボウルにひき肉とねぎ、にら、（Ａ）を入れてよく混ぜる。 ３．（１）の大根を絞って水気をきり、片面に片栗粉をまぶして（２）をのせて包む。 ４．クッキングシートを敷いた蒸し器に（３）を並べてひき肉に火が通るまで蒸す。ごまと糸唐辛子をちらし、しょうゆをつけて食べる。 キッコーマン ーより引用 ギョウザの皮のミニピザ 餃子を家族や友達と一緒につくって楽しむという人も少なくないでしょう。ただ、いつも同じ焼き餃子だと飽きてしまうかもしれません。そこで、家族や友達と楽しみながら一緒に作れる、皮を使った餃子のアレンジレシピをご紹介します。ホットプレートを使って、ぜひみんなで囲みながらお楽しみください。 材料（3人分） ソーセージ ４本 マッシュルーム ２～３個 ピーマン １個 ツナ缶 約７０ｇ 『デルモンテ ホールコーンはじける贅沢(３８０g紙パック)』 ６０ｇ ギョウザの皮 １２枚 ピザ用チーズ ６０ｇ 青ねぎ（小口切り） 適宜 (A) 合わせ調味料 『デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ』 大さじ３ 『デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル』 大さじ１ ドライバジル 小さじ1/2 おろしにんにく（チューブ） 少々 （B）合わせ調味料 マヨネーズ 大さじ１ 黒こしょう（粗びき） 適量 キッコーマン ーより引用 つくり方 １．ソーセージは斜め薄切りに、マッシュルームは薄切りにする。ピーマンはへたと種を取り除き、薄い輪切りにする。 ２．（A）を混ぜ合わせておく。ツナ缶は油分をきり、コーン、（Ｂ）と混ぜ合わせておく。 ３．ホットプレートにオリーブオイル（分量外）を薄くひき、（A）を薄くぬったギョウザの皮をお好みの枚数並べ、ピザ用チーズをのせ高温で加熱する。空いているスペースにソーセージ、マッシュルーム、ピーマンを入れ、適宜返しながら火を通す。 ４．チーズが溶けたら、６枚は(2)のツナマヨネーズコーンをのせ、青ねぎをちらす。残りの６枚は、(3)のソーセージ・ピーマン・マッシュルームをのせる。 キッコーマン ーより引用 餃子アレンジをしてみよう いかがでしたか。餃子といえば焼き餃子が定番ですが、こんなにさまざまなアレンジレシピがあります。同じ餃子といっても、焼きから蒸し、スープまで幅広い調理方法ができるのは大きな魅力ですよね。 大根やなすなど、いろいろなもので餃子の皮を代用できたり、皮だけでまた違う料理ができたりと、自分の好きなアレンジレシピを発見するのも楽しそうです。手軽に試せるレシピも多いので、いつもと違うアレンジをしてみたいと思っている人は、ぜひお試しください。 [文・構成／grape編集部] 出典 キッコーマン Share Post LINE はてな コメント
皮はカリッと、中はジューシー、子供から大人まで人気の餃子。いつも同じ食べ方になっていませんか。いつも通りに焼いて食べるのもいいですが、たまには違うアレンジレシピを楽しんでみるのはいかがでしょう。
今回は、簡単にできる餃子のアレンジレシピを５つ紹介します。幅広いアレンジ方法を紹介するので、ぜひ新しいレシピに挑戦してみてください。
基本の餃子レシピ
※写真はイメージ
アレンジレシピを紹介する前に、株式会社キッコーマン（以下、キッコーマン）のウェブサイトに掲載された、基本の焼き餃子のレシピを紹介します。
材料（2人分）
つくり方
餃子のアレンジレシピ５選
※写真はイメージ
ここからは、餃子のアレンジレシピを５つ紹介します。餃子といえば焼きですが、実はいろいろな調理方法が可能です。和風から洋風まで、気軽に試せるレシピをご用意したので、定番餃子をさまざまなレシピで餃子をより楽しみましょう！
なすの和風ギョウザ
餃子の代わりにナスでたねを巻いてみるのはどうでしょう。ナスの甘さと柔らかい食感が餃子のたねとの相性がよく、おすすめです。しそと一緒に食べると、さっぱりして食べやすいですよ。
材料（2人分）
つくり方
えび入りスープギョウザ
次は餃子のスープレシピを紹介。寒い時期に飲むスープは、ほっこりと身体を温めてくれます。焼き餃子にはない、とろりとした食感を楽しめるのも魅力です。
材料（2人分）
つくり方
ピザ風ミルフィーユギョウザ
洋風料理を食べたい人におすすめするアレンジレシピは、餃子を使った『ピザ風ミルフィーユギョウザ』です。簡単にできますし、餃子とチーズは相性がいいのでパクパク食べることができますよ。
材料(４人分)
つくり方
大根の蒸し餃子
餃子を食べる時、中にはカロリーを気にする人もいるかもしれません。そこで、ヘルシーに食べられるアレンジレシピを紹介します。
餃子の皮の代わりに、大根を使ってみましょう。ヘルシーな大根と手軽な蒸し調理の掛け合わせで、おいしくヘルシーなギョウザができます。
材料（2人分）
つくり方
ギョウザの皮のミニピザ
餃子を家族や友達と一緒につくって楽しむという人も少なくないでしょう。ただ、いつも同じ焼き餃子だと飽きてしまうかもしれません。
そこで、家族や友達と楽しみながら一緒に作れる、皮を使った餃子のアレンジレシピをご紹介します。ホットプレートを使って、ぜひみんなで囲みながらお楽しみください。
材料（3人分）
つくり方
餃子アレンジをしてみよう
いかがでしたか。餃子といえば焼き餃子が定番ですが、こんなにさまざまなアレンジレシピがあります。同じ餃子といっても、焼きから蒸し、スープまで幅広い調理方法ができるのは大きな魅力ですよね。
大根やなすなど、いろいろなもので餃子の皮を代用できたり、皮だけでまた違う料理ができたりと、自分の好きなアレンジレシピを発見するのも楽しそうです。手軽に試せるレシピも多いので、いつもと違うアレンジをしてみたいと思っている人は、ぜひお試しください。
[文・構成／grape編集部]