めんつゆに飽きたらこれ！ パスタみたいな『そうめんアレンジ』が簡単で夏にピッタリ
公開： 更新：
いつものパスタが劇的に変わる！ “味噌×ペペロンチーノ”時短レシピ和食だけではなく、あらゆる料理と相性がいい、味噌。「味噌を使ったパスタ料理を作れないか」と調べていると、『味噌ペペロンチーノ』にたどり着きました。
魚肉ソーセージを巻くと…？ 玉子焼きの断面に「子供が喜んだ」「超かわいい」「彩りを加えたい」と思いながらも、地味になりがちな日々の手作り弁当。 カラフルなピックやおかずカップをアクセントにしている人も多いのではないでしょうか。 身近な食品で一気に華やかになる玉子焼きが、東洋水産株式会社のウェブ...
- 出典
- 兵庫県手延素麵協同組合
ノド越しがよく、暑い夏でもツルツルと食べられるそうめん。お中元でもらう人も多いのではないでしょうか。
ただ、毎回めんつゆだと飽きてしまう人もいるでしょう。
筆者もその１人でしたが、『揖保乃糸』を販売する、兵庫県手延素麺協同組合のウェブサイトで、ジェノベーゼを使ったアレンジレシピを見付けました。
ジェノベーゼというとパスタで作るイメージですが、そうめんで作るのは意外です。気になったので、実際に試してみることにしました！
『揖保乃糸』で作る！ジェノベーゼそうめん
兵庫県手延素麺協同組合のレシピによると、必要な材料は以下の通りです。
ちょうどいただきものの『揖保乃糸』があったので、こちらを使います。ジェノベーゼソースは時短を意識して、スーパーマーケットで購入したものを用意しました。
まず、そうめんをゆでている間に、具材を用意しておきます。
具材は、ジェノベーゼソース、ロース生ハム、角切りトマトにしましたが、兵庫県手延素麺協同組合が紹介している、いくらやむきエビをのせてもおいしそうです。
ジェノベーゼソースを入れたボウルに、ゆでたそうめんを投入してよく絡めます。そうめんは混ぜる前に、冷水でよくもみ洗いしておきましょう。
ソースがよく絡んだそうめんを皿に盛って、具材をのせたら完成！まるでジェノベーゼパスタのようですね。
そうめんに絡んだジェノベーゼソースのさわやかさと、生ハムの塩気がとてもおいしい！トマトの酸味もプラスされて、夏にぴったりのアレンジそうめんになりました。
種類にもよりますが、筆者はこれまで、パスタのゆで時間が長めなのが悩みの種でした。その点、そうめんであればゆで上がりが早いので、暑い夏にもすぐ作れて嬉しいですね。
めんつゆに飽きたら、そうめんのジェノベーゼアレンジはいかがでしょうか。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]