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人気の『たらこパスタ』を家庭で作るコツは? 「おいしそう」「コレは大好き」

By - grape編集部  公開:  更新:

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タラコスパゲティレシピ写真

麺をゆでて、お好みのソースと和えるパスタ料理。

パスタソースの味は、いろいろな種類がありますが、その中でも『タラコ』の人気は高いでしょう。

プチプチとしたタラコの食感に、程よいしょっぱさがパスタによく合いますよね!

現役シェフとして働く、麦ライス(@HG7654321)さんが「覚えておいて損はない!」と太鼓判を押す、タラコパスタのおすすめレシピをX(Twitter)で投稿しました。

おいしいタラコパスタの作り方

【材料(2~3人前)】

・タラコ 90g

・バター 大さじ2杯

・白だし 大さじ2杯

・みりん 大さじ1杯

・水 200㎖

・パスタ 300g

・大葉 お好みで

タラコスパゲティレシピ写真

まず、フライパンにタラコを45gと、白だしを大さじ2杯、バターとみりんを大さじ1杯、200㎖の水を、火にかけてソースを作ります。

タラコスパゲティレシピ写真

ゆで上がったパスタをソースの入ったフライパンに入れたら、バターをさらに大さじ1杯、タラコをもう45g加えてよく和えてください。

タラコスパゲティレシピ写真

器に盛って、仕上げに刻んだ大葉をのせたら、完成です!

タラコスパゲティレシピ写真

後からさらにタラコを加えることで、見た目が鮮やかになり、生タラコのフレッシュな風味も加わるので、ソースに奥行きが出るそうです。

また、バターも追って加えると、香りや味がまろやかになるだけでなく、水と油がつなぎ合わさって乳化し、濃厚なソースに仕上がるのだとか。

バターのコクと生タラコの塩気が相性抜群の、タラコパスタ。大葉をのせることでさわやかな風味も加わり、ついついたくさん食べたくなるおいしさでしょう!

投稿には多くの『いいね』が付き「おいしそう!メモしよう」「3人前のレシピ、助かります!」「これは大好き」などの声が寄せられていました。

タラコパスタが好きな人は、ぜひこちらのレシピを試してみてください!


[文・構成/grape編集部]

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出典
@HG7654321

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