lifestyle

サツマイモは砂糖水で焼いて! 完成したおやつに「何コレ!」「絶対作る」

By - COLLY  公開:  更新:

Share Post LINE はてな コメント

※写真はイメージ

サツマイモにカボチャ、栗、サンマなど、秋に旬を迎える食材はたくさんあります。

その中でも、ホクホクとした食感と自然な甘さが魅力のサツマイモは、特に人気のある食材かもしれません。

そのまま焼き芋にしてもおいしいですが、ひと手間加えると絶品おやつに変身します。

Instagramで楽ちんレシピを紹介している『るみる』(rumiru_zuborashokudo)さんは、材料2つで作れるサツマイモおやつのレシピを投稿しました。

※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。

シャリシャリ&ホクホク食感が絶品の『粉雪おさつ』

るみるさんが紹介したサツマイモおやつの名前は『粉雪おさつ』。じっくり加熱したサツマイモがホクホク、絡めた砂糖がシャリシャリと、異なる食感が味わえるそうです。

早速作り方を見ていきましょう。

粉雪おさつ

【材料】
サツマイモ…300gほど
グラニュー糖…大さじ4
水…大さじ2
(砂糖:水=2:1の分量)

まずサツマイモを適当な大きさに切ります。皮は付いたままで大丈夫です。

サツマイモを適当な大きさに切ります。

5分ほど水にさらして、アク抜きをしましょう。

5分ほど水にさらして、アク抜きをしましょう

軽く水を切ったら、耐熱ボウルに入れてラップをかけます。

軽く水を切ったら、耐熱ボウルに入れてラップをかけます。

600wの電子レンジで5分間加熱してください。

600wの電子レンジで5分間加熱

多めの油をフライパンに入れて火をつけます。

多めの油をフライパンに入れて火を付けます

サツマイモをフライパンに入れます。この時、サツマイモに水が付いていたり勢いよく入れたりすると、油がはねることがあるので十分注意してください。

サツマイモをフライパンに入れます。

サツマイモの表面がうっすらキツネ色になるまで揚げ焼きにします。時々返しながら、まんべんなく色付くようにしましょう。

サツマイモの表面がうっすらキツネ色になるまで揚げ焼きにします。

フライパンに付いた余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。

フライパンに付いた余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取ります。

サツマイモをフライパンの片側に寄せて、空いた部分に砂糖を入れましょう。

サツマイモをフライパンの片側に寄せて、空いた部分に砂糖を入れましょう。

フライパンを少し傾けて、砂糖の上から水を加えます。

フライパンを少し傾けて、砂糖の上から水を加えます。

砂糖水が溶けてぶくぶくと泡立つまで加熱してください。

砂糖水が溶けてぶくぶくと泡立つまで加熱してください。

火を止めて、サツマイモに砂糖水を絡めながら混ぜましょう。

火を止めて、サツマイモに砂糖水を絡めましょう

この時にサツマイモを割ってしまわないよう気を付けてください。

サツマイモに砂糖がまんべんなく絡むように、どんどん混ぜます。

サツマイモの表面に付いた砂糖がシャリシャリとしてきたら、できあがりです。

サツマイモの表面に付いた砂糖がシャリシャリとしてきたら、できあがりです。

サツマイモと砂糖、水だけでホクホク、シャリシャリのおいしそうなおやつが完成しました。

思わず作ってみたくなるサツマイモのおやつレシピに、次のような声が寄せられています。

・家にある材料ですぐに作れるのがうれしい!

・簡単に作れるんですね!絶対おいしい。

・サツマイモの季節に作りたい!

スーパーや芋掘りでサツマイモが手に入ったら、新感覚の簡単おやつにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。


[文・構成/grape編集部]

エアコンの写真

エアコンをつけてるのに寒い… 企業が教える対策に「そうだったのか」冬に暖房を入れる際は、できるだけ効果的・効率的に部屋を暖めたいところですよね。とはいえ、暖房効果をアップさせるには具体的にどうすればいいのか、知らない人もいるでしょう。 本記事では、アイリスオーヤマ株式会社(以下、アイリ...

シャトレーゼのクリスマスケーキ

「シャトレーゼはやっぱ天才」 店頭にならんだクリスマスケーキに「分かってる」「さすがです」2024年12月22日、浦和たまこ(@saitama_tamako)さんは、菓子専門店『シャトレーゼ』の店頭で見かけた1枚を投稿。なんと21万もの『いいね』が寄せられました。

出典
rumiru_zuborashokudo

Share Post LINE はてな コメント

page
top