キュウリと豚肉あったらコレ！ 食卓の主役になる一品に「絶対に作る」
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※写真はイメージ
片栗粉と水を混ぜて… みんな大好きなあの和スイーツを再現したレシピがこちら！暑い日には、冷たいものが食べたくなりますよね。アイスクリームやかき氷もおいしいですが、少しぜいたくな『和スイーツ』を自宅で作れたら嬉しいと思いませんか。そこで、本記事では自宅にあるもので簡単に作れる『わらび餅風スイーツ』を紹介します。
副菜に大活躍！トマト嫌いも「あまっ」と笑顔になるマリネレシピピザやパスタなどさまざまな料理に使われる、トマト。みずみずしい酸味がおいしい野菜ですが、「ちょっと酸っぱすぎる…」と敬遠する人も少なくないでしょう。酸っぱいトマトは、ハチミツとオリーブオイルを組み合わせるだけで、まるで別物のように食べやすく大変身しますよ。
みずみずしく、さっぱりとした味わいの夏野菜である、キュウリ。
漬物やもろきゅうなど、箸休め的なメニューで大活躍します。
しかし、メインのおかずとして使用する機会は少ないかもしれません。
味の素株式会社（以下、味の素）が運営するInstagramアカウントでは、キュウリと豚肉などを使った、ご飯が進む一品のレシピを紹介しています！
キュウリと豚肉のオイスター炒め
投稿されたのは『キュウリと豚肉のオイスター炒め』の作り方。
材料は以下の通りです。
【材料（４人ぶん）】
・豚小間切れ肉 １５０g
・キュウリ ２本
・セロリ ２ぶんの１本
・シメジ １パック
・オイスターソース 大さじ２杯
・醤油 小さじ１杯
・砂糖 小さじ１杯
・おろしショウガ 小さじ１杯
・キャノーラ油 大さじ１杯
まずは、キュウリを４等分に切り、すりこ木などでたたきます。
セロリはひと口サイズに、シメジは小房に分けておきましょう。
この時点で、オイスターソース、醤油、砂糖、ショウガを混ぜて、合わせ調味料を作っておくと、後で楽になります。
フライパンで油を熱し、豚肉を炒めたら、キュウリとセロリ、シメジも加えて炒めましょう。
最後に合わせ調味料を加えて、サッと炒め合わせたら完成です！
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
生で食べる機会が多いキュウリを炒め物にするとは、「新たな発見だった」という人も多いかもしれません。
豚肉とオイスターソースのコクと、キュウリやセロリの食感、シメジの風味が合わさって、ご飯が止まらなくなりそうですね！
なお、投稿の中ではキュウリのほか、トマトやブロッコリー、ピーマンといった夏野菜の豆知識も紹介されています。
２０２４年６月現在、気温が３０℃を超える真夏日も増えてきました。
栄養豊富な夏野菜を食べて、暑い夏を乗り切りたいですね！
[文・構成／grape編集部]