『マルちゃん焼きそば』をレンジ4分で作る　料理家直伝の洗い物ゼロレシピ

年齢を問わず幅広い世代に愛されている、焼きそば。

サッと作れるイメージがありますが、野菜をカットしたり、麺をほぐしたりとちょっぴり手間がかかりますよね。

また、フライパンを使用するため、洗い物が増えるのも地味に負担を感じるポイントです。

そこで料理家の、ふらお（@furafurafufu）さんは、簡単かつおいしい焼きそばの作り方をXで紹介しました。

料理家直伝、焼きそばをおいしく作る方法

ふらおさんが教える焼きそばの作り方では、フライパンは使いません。

フライパンを使わずにどうやって焼きそばを作るのでしょうか。まずは材料から見ていきます。

材料はたったの3つです。ちくわはひと口大に切るだけなので包丁さえあれば下準備はすぐに終わります。モヤシは洗うだけで使えるため、野菜の下ごしらえの手間もほとんどかかりませんよ。

ひと口大に切ったちくわとモヤシ、焼きそば麺を耐熱容器に入れます。

このとき、麺を袋から出してそのまま容器に入れてOKです。フライパン調理のように事前に麺をほぐす必要はなく、加熱中に蒸気で自然にほぐれていくためです。

ラップをして、６００Wに設定した電子レンジで４分加熱。容器を取り出し、付属の粉末ソースを加えて混ぜれば完成です！

加熱が終わったらすぐにラップを外さず、少し置いてから開けると蒸気による火傷を防げます。粉末ソースを加えたら手早く全体を混ぜましょう。混ぜ始めは麺がかたまっているように感じますが、混ぜ続けると全体がなじんでソースが均一に絡まっていきます。

失敗しないための注意点

ラップをせずに加熱すると麺が乾燥してパサつきやすくなるため、必ずラップをかけてください。また、加熱後に粉末ソースを入れるタイミングが遅くなると麺が冷めてソースが絡みにくくなるため、取り出したらすぐに混ぜるのがポイントです。

お好みで、かつお節、青のり、ネギなどを散らしてもおいしいですよ！

ふらおさんによると、この方法で作れば麺がモチモチになり、おいしくなるといいます。

フライパンで炒めると麺が乾燥しやすく、火加減を誤ると焦げてしまうこともありますが、電子レンジなら蒸気が麺全体をやさしく包むため、しっとりとしたモチモチ食感に仕上がるのが特長です。

電子レンジだけで、おいしい焼きそばが作れるのは、洗い物も少なく済むため助かりますね。

ふらおさんの『手抜き焼きそば』には「これはやってみたい」「その手があったか。参考にします」といったコメントが寄せられました。

また、今回のレシピは『なにもしたくない日のひらめきレシピ』（扶桑社刊）にも掲載予定です。

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[文・構成／grape編集部]