『ゆかり』×ほうれん草×かつお節 3つで作る絶品おにぎりレシピ
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三島食品株式会社が販売する、ふりかけの『ゆかり』。
甘酸っぱくさわやかな香りが特徴で、ご飯に混ぜておにぎりにしても、おいしいですよね。
しかし、いつもワンパターンだと飽きてきませんか。
おにぎりの創作レシピを数多く発信する、ゆこ（@hibi_onigiri）さんは、ひと工夫でさらにおいしくなる『ゆかりおにぎり』のアレンジレシピを紹介しました。
材料は3つだけ！シンプルな組み合わせが絶品
使う材料は、『ゆかり』とゆでたホウレンソウ、かつお節のみ！
作り方はとても簡単。ご飯をボウルに移し、お好みの量の『ゆかり』とホウレンソウ、かつお節を入れてよく混ぜ、おにぎりにしたら完成です！
ホウレンソウはゆでた後、水気をしっかり絞っておくのがポイントです。水気が残ったままご飯と混ぜると、おにぎりがべちゃつく原因になるため、ひと手間かけておきましょう。
口の中で広がる、さっぱり＆うま味の重なり
さっぱりとした酸味とかつお節の風味が合わさることで、口の中にうま味が広がり、絶品ですよ！
また、ホウレンソウを入れたことにより、ボリュームもアップ。シャキシャキとした食感がよいアクセントとなって、食べる手が止まらなくなるでしょう。
かつお節は『ゆかり』の酸味をまろやかに受け止める役割も果たしており、単体で食べるよりもうま味に深みが出るようです。混ぜた瞬間からかつお節の香ばしい香りが立ち、食欲をそそりますよ。
ゆこさんは「ひと口目からおかわりの予感」とコメントしていました。
『ゆかりおにぎり』のアレンジレシピには、たくさんの『いいね』とともに、絶賛する声が多数寄せられています。
・この組み合わせは思い付かなかった。
・これは絶対に作りたい。野菜が一緒に摂れるのも嬉しい！
・作ってみたけど、ご飯を１合食べきりました。子供も完食！
ゆこさんによると、ホウレンソウは冷凍でも大丈夫とのことです。
冷凍ホウレンソウを使う場合は、解凍後に水気をよく絞ってから加えると、べちゃつきを防げます。生からゆでる場合と比べて手間が省けるので、忙しい朝にも作りやすいですよ。
普通の『ゆかりおにぎり』に飽きてきたら、試してみてください。きっと、炊いたご飯がすぐになくなりますよ！
[文・構成／grape編集部]