元料理人「一番好きかも」 米と一緒に炊いたのは…？
公開： 更新：
料理研究家
まいのごはん。
元イタリアン料理人の経歴を持つ2児の母親。「忙しくても家族が喜ぶおいしい料理を作りたい」という人に向けたレシピを発信している。
パッと見、普通の玉子焼き カットした断面に「ぎっしり！」「子供が完食」「家族みんな玉子焼きが大好き」という家庭は多いでしょう。筆者の家族も例に漏れず好きなのですが、どんなに好評でも玉子焼きはあくまで副菜。これまで我が家では玉子焼きがメインのおかずになることはありませんでした。 ふと「玉子焼...
豆腐に大さじ2杯の片栗粉を加えて？ 完成した“簡単おかず”がたまらん…！揚げ物はもう怖くない！SNSで話題の豆腐衣天ぷらレシピをご紹介します。豆腐と片栗粉で衣を作り、少ない油でカリッと仕上げるため、ヘルシーで簡単。もっちりとした新食感と満足感が楽しめます。天ぷら鍋がなくてもフライパンで作れる裏技をぜひお試しください。
6月から9月頃に旬を迎える、トウモロコシ。
焼いたりゆでたりして食べるのもおいしいですが、米と一緒に炊いて食べる『トウモロコシご飯』が好きだという人もいるでしょう。
2025年7月21日、まいのごはん（maino_gohan24）さんはInstagramに、シンプルな味付けがおいしい『トウモロコシご飯』のレシピを公開。
元料理人である、まいのごはんさんが「個人的にこれが一番好きかも」と語る、『トウモロコシご飯』のおすすめの作り方を見ていきましょう。
和風の味付け！『トウモロコシご飯』の作り方
【材料（4人ぶん）】
・トウモロコシ 1本
・米 2合
・醤油 小さじ1杯
【A】
・和風顆粒だしの素 小さじ2杯
・酒 大さじ2杯
・塩 ひとつまみ
皮を剥いたトウモロコシを半分に切ります。
芯から実の部分を包丁で削ぎ落としましょう。
芯は捨てずに、取っておいてくださいね。
炊飯器に米と『A』を入れて混ぜたら、目盛りまで水を入れてさらに混ぜます。
先ほど調理した、トウモロコシの芯と実を加えたら、通常モードで炊飯しましょう。
炊き上がったら、醤油を加えて全体に混ぜ、器に盛り付ければ…完成！
シンプルな味付けであるがゆえに、トウモロコシの甘みと旨みを存分に味わうことができるでしょう。
炊飯の時間をのぞけば、調理時間はたったの５分ほどで終わるというのも、忙しい時間に助かりますね。
まいのごはんさんは「あらかじめ米を30分ほど浸水しておくと、よりもっちりとした食感に仕上がります」とポイントを紹介していました。
夏を感じる炊き込みご飯のレシピに、ネット上でも「『トウモロコシご飯』、大好きです！芯も入れると、香りが増しておいしいですよね」「素材を無駄にしないところがさすが！作ってみます」などの声が上がっています。
和風の味付けで仕上げた、トウモロコシの炊き込みご飯。トウモロコシを手に入れた日には、参考にして作ってみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]