熱々ご飯でも火傷しない『クッキングシート』おにぎりの握り方
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おにぎりを作る時、ご飯が熱くて握るのに苦労したことはありませんか。
筆者の妻もよくおにぎりを作るのですが、熱いご飯で手をヤケドしないよう、ある工夫をしているのを知りました。
通常、おにぎりを握る際はラップを使うことが多いでしょう。しかし妻の場合、ラップではなく…。
クッキングシートでおにぎりを作っていたのです！
クッキングシートの上に広げたご飯を握るだけなので、ラップで作る時と手順は同じ。
クッキングシートはラップより厚みがあるため、熱が手に伝わりにくいのがポイントです。炊きたてのご飯をすぐに包んでも、手への負担がかなり少なくて済むようですよ。
妻に「熱くないの？」と聞くと、「ほんのり温かいけどヤケドをすることはない」といっていました。
また、クッキングシートだからといって特に握りにくいわけではなく、ラップと同じようにスムーズにおにぎりを作ることができるそうですよ。
クッキングシートで握る時のちょっとしたコツ
シートはおにぎり1個分より少し大きめに切っておくと、握る際に余白ができて扱いやすくなります。
シートをご飯に密着させながら包むようにすると、形が崩れにくくなるそうです。ラップと同じ感覚で試してみてください。
クッキングシートで作ったおにぎり
なお、作ったおにぎりを外に持って行く時は、乾燥を防ぐためにラップで包み直すのがオススメです。
クッキングシートはラップほど密閉性が高くないため、そのまま持ち歩くとご飯が乾いてパサつく場合があります。握る工程はクッキングシート、持ち運びはラップと使い分けるのがよさそうです。
熱々のご飯でおにぎりを作る時に役立つ、クッキングシート。一度試せば、「今まであんなに苦労して握っていたのはなんだったんだろう」と、思うことでしょう。
[文・構成／grape編集部]