めんつゆの活用法に「そんな手が！」　ヤマキに聞いたおすすめレシピ3選

【材料（2人分）】

・サーモン（刺身用）　10切れ

・めんつゆ　小さじ4杯

・ご飯　茶碗2杯分

・天かす　大さじ2杯

・万能ネギ（小口切り）　2本分

・A　めんつゆ　小さじ4杯

・A　レモン汁　小さじ2杯

・A　かつお節　適量

【作り方】

1．サーモンにめんつゆをからめる。

2．ご飯に天かすと万能ネギを加えて混ぜ、丼によそう。

3．『1』のサーモンをのせ、『A』とかつお節をかける。

【材料（4人分）】

・鶏もも肉　2枚

・タマネギ　1個

・春菊　1袋

・クレソン　1袋

・豆苗　1袋

・A　めんつゆ　200㎖

・A　水　200㎖

・卵　2個

【作り方】

1．鶏もも肉はひと口大に切る。タマネギは繊維を断つように1cm幅の輪切りにする。春菊、クレソン、豆苗は5cmの長さに切る。

2．サラダ油を熱したフライパンでタマネギの両面を焼く。タマネギがしんなりしてきたら、鶏もも肉を加え両面をこんがりと焼く。

3．『2』のフライパンに『A』を入れ、『1』の野菜をすべて加え、蓋をして蒸し煮にする。

4．野菜がしんなりしたらでき上がり。

【材料（4人分）】

・シメジ　30g

・マイタケ　20g

・シイタケ　2個

・エノキダケ　20g

・エリンギ　40g

・スパゲッティ　200g

・A　水　400㎖

・A　めんつゆ　大さじ3杯

・B　片栗粉　大さじ1杯

・B　水　大さじ1杯

・B　かつお節　2パック

・B　万能ネギ（小口切り）　2本分

・B　サラダ油　適量

【作り方】

1．スパゲッティは、たっぷりの湯に塩（分量外）を加え、袋の表示通りゆで始める。

2．シメジ、マイタケは根元を切り小房に分ける。シイタケは石づきを取ってせん切りにする。エノキは根元を切り半分にし、エリンギは4cmの長さに切ってタテ半分に切り、手で細く裂く。

3．鍋に油を中火で熱し、『1』のキノコを炒めて『A』を加える。沸いてきたら、『B』の水溶き片栗粉を加えて混ぜる。

4．スパゲッティがゆで上がったらザルに上げ、水気を切って器に盛り、『3』のキノコソースをかけ、かつお節をのせ、万能ネギを散らす。